با خواص چای گواوا آشنا شوید

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

اگر هنوز درباره گواوا اطلاعات کاملی ندارید مطالعه مطلب چای گواوا چیست را به شما پیشنهاد میکنیم.

گیاه گوآوا در بین کشاورزان به گیاه کم توقع مشهور است زیرا کشت آن آسان است یعنی در کنار درختان دیگر هم به راحتی کشت و برداشت می شود. این گیاه دارای خواص فراوانی در صنعت نیز دارا می باشد.

در اینجا شما را با خواص چای گوآوا، تهیه شده از برگ گوآوا این گیاه گرمسیری که دارای میوه پر هسته و خوشمزه است، بیشتر آشنا خواهیم کرد.

سلامت قلب
چای گوآوا به سلامت قلب با کاهش فشارخون و میزان تری گلیسیرید و کلسترول کمک می کند و از بروز بیماری های قلبی-عروقی جلوگیری می شود.

ضد باکتری
این چای ضد باکتری است و می توانید با مصرف روزانه آن اگر معده حساسی دارید و یا دچار اسهال شده اید، درمان شوید.

پیشگیری از ابتلا به دیابت

بسیاری از تحقیقات حاکی از کنترل قند خون است. عصاره برگ گوآوا سبب افزایش قند خون و کنترل طولانی مدت آن می شود. و در نتیجه از بروز دیابت جلوگیری می کند.

مبتلایان به دیابت می توانند چای گوآوا را بعد از وعده غذایی بنوشند تا کاهش قند خون بیشتری داشته باشند. تاثیر چای گوآوا بر کاهش قند خون تا دو ساعت ادامه دارد و 10% قند را کاهش می دهد.

افزایش متابولیسم

از دیگر خواص چای گواوا میتوان به کاهش وزن اشاره کرد. به علت غنی بودن مواد معدنی، سوخت و ساز بدن را بالا برده و میزان کالری را کاهش می دهد و در نتیجه سبب لاغری و کاهش وزن می شود.

جوان سازی
چای گوآوا به وسیله ترکیبات فنولیک سبب کاهش چین و چروک، لکه های پوستی و استرس اکسیداتیو در پوست می شود.

آرام بخش
مواد موجود در این چای، سطح هورمون را بهبود بخشیده و خوابی آرام ایجاد می کند.

ضد سرطان
چای گوآوا درمان مناسبی برای ناراحتی های معده، اسهال و مسمومیت غذایی می باشد. و همچنین مرگ سلولی در سلول های سرطانی معده ایجاد می کند.

هورمونی به نام هورمون آندروژن در آقایان تولید سرطان پروستات می کند که لیکوپن موجود در برگ گوآوا سبب نابودی این هورمون خواهد شد.

مرکز پخش چای در تهران

 

خوردن زنجبیل با صبحانه چه فوایدی دارد؟

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

تا به حال صبحانه تند میل کرده اید؟ ما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما صبحانه تند را هم امتحان کنید، زیرا بسیار خوشمزه و اشتها آور است.

زنجبیل گیاه سلامتی، می تواند در کره و یا قهوه به شما کمک کند تا این طعم خوشمزه را تست کنید.

صبحانه از نظر کارشناسان تغذیه مهمترین وعده غذایی می باشد که سلامتی بدن را تضمین می کند.

حال اگر می خواهید دردهای مفصلی را کاهش دهید می توانید در صبحانه از زنجبیل استفاده کنید. این گیاه تند در صبحانه، به رفع تهوع صبحگاهی کمک می کند.

روش های مختلفی برای استفاده از زنجبیل در صبحانه هست که ما در این مطلب به چند مورد آن اشاره خواهیم کرد:

چای زنجبیل در صبح
اگر کمی زنجبیل رنده شده را به مدت ده دقیقه در آب جوش بریزید و برای خوش طعم شدن به آن کمی شکر اضافه کنید، یک چای زنجبیل تند و البته گرم و آرامبخش برای نوشیدن در وعده صبحانه خواهید داشت، که برای درمان دل درد و تهوع، بسیار موثر است.

ترکیب قهوه با زنجبیل برای صبحانه
قهوه در سراسر دنیا به عنوان منبع مهم آنتی اکسیدان شناخته شده است. اما قهوه و زنجبیل دو عنصر قوی است که به عنوان غذای کاملی در وعده غذایی صبحانه مورد تایید همه متخصصان تغذیه قرار گرفته است. برای تهیه این نوشیدنی می بایست یک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل را به یک فنجان قهوه اضافه نمود. نوشیدنی مشهور یمنی به نام “Qishr” که بسیار تند و خوشمزه و معروف در خاورمیانه است، نیز از همین ترکیب تهیه می شود. “کیشر” یا “قشر” بسیار به هضم غذا کمک می کند.

مربای زنجبیل
همه ما طعم مربا را در صبحانه می پسندیم، اما آیا تاکنون مربای زنجبیل را امتحان کرده اید. این مربای خوشمزه با کره بادام زمینی بسیار مطبوع تر می شود. اگر مصرف شکر به هر جهت برای شما مشکل ایجاد می کند و یا حتی اگر تمایلی به خوردن مربا با شکر ندارید، می توانید زنجبیل رنده شده را با کره میل کنید و مطمئن باشید طعمی بسیار عالی را تست خواهید کرد.

کره با زنجبیل با بیسکوئیت و حتی نان تست بسیار لذت بخش خواهد بود.

شیره زنجبیل

شما می توانید 100 گرم زنجبیل را که بعد از پوست کندن، خرد کرده، با یک پیمانه آب و یک پیمانه شکر 30 دقیقه بجوشانید، ترکیب به دست آمده شیره زنجبیل است. این شیره به تازگی در فروشگاه ها به راحتی یافت می شود. از این ترکیب در تهیه نوشیدنی ها، کیک و شیرینی، پنکیک و املت استفاده می شود که طعم خوبی ایجاد می کند.

استفاده از زنجبیل در کیک های خانگی

در صنعت کیک و کلوچه قطعا از زنجبیل استفاده فراوانی می شود، اما شما می توانید در کیک های خانگی هم از زنجبیل استفاده کنید. اگر در کیک صبحانه استفاده کنید، قطعا به سلامتی بدن خود کمک مهمی کرده ایم. چرا خوردن زنجبیل صبح ناشتا بسیار پیشنهاد میشود.

تهیه صبحانه سریع با کمک زنجبیل
اکثرا زمان کمی برای خوردن صبحانه داریم. اگر لقمه های انرژی زا با زنجبیل درست کنیم و حتی شکلات انرژی زا، با داشتن طعمی از زردچوبه، صبحانه پر انرژی و مقوی برای ما خواهد بود.

زنجبیل در اسموتی
آب زنجبیل به دلیل دارا بودن خواص فراوان به سلامتی بدن، بسیار کمک می کند. سوخت و ساز بدن را بالا می برد و ضد باکتری می باشد. اگر درد دوران قاعدگی و یا درد در اندام بعد از ورزش دارید، حتما از آب زنجبیل استفاده کنید. از ترکیب آن با اسموتی یک نوشیدنی خوش طعم و کمی تند است.

گرانولا زنجبیل
زنجبیل ادویه ای معطر است که اگر به یک کاسه گرانولا افزوده شود، یک صبحانه مقوی می شود. اگر حدود 2 سانتی متر زنجبیل رنده شده را در عسل و یا روغن نارگیل آب شده ترکیب کنید، به دلیل دارا بودن خاصیت ضد التهابی، دارو مناسبی برای افراد مبتلا به رماتیسم مفصلی هست. ( گرانولا ترکیبی از مغزها، دانه ها، میوه های خشک و غلات است)

زنجبیل یا زنجفیل که در زبان انگلیسی Ginger نامیده می شود، دارای ویتامین B6، پتاسیم، سدیم، منیزیم، روی، فسفر و… می باشد که معمولا محل کشت آن در اندونزی، استرالیا، هند، جامائیکا و فیجی هست. زنجبیل کمک موثری برای رشد و بهبود وضعیت پوست و موی شما می باشد.

در صورتی که قصد مصرف زنجبیل برای استفاده از خواص آن را دارید میتوانید از چای ماسالا و چای ماسالا فوری استفاده کنید.

قیمت چای در تهران

 

معرفی و بررسی انواع چای برای تسکین سردرد

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

سردردها معمولا زندگی را مختل می کنند و می توان گفت که این مشکل در همه افراد در هر سنی به وجود می آید.

سردرد گاها بر اثر خستگی می باشد که احساس درد در دو طرف سر می باشد، اما میگرن نوع دیگری است که در یک طرف از سر حس می شود و بر عکس حالت اول که درد خفیفی دارد در این نوع، درد نسبتا شدید است.

سردردها علل مختلف دارند و نمی توانیم همه را تنها به نام سردرد بیان کنیم، اما در موقع شدت درد می توانیم با نوشیدن یک فنجان چای گرم، درد را تا حد زیادی آرام کنیم. درد ناشی از سینوسها و یا گردن همه به نام سردرد است.

مسئله مهم اینست که با شروع هر نوع دردی در سر بلافاصله به سراغ مسکن می رویم، اما اجازه دهید در این مطلب ما شما را با چند نوع چای که درمان مناسب تری است آشنا کنیم. البته باید به این موضوع اشاره کنیم که در زمان بروز دردهای بیش از 72 ساعت باید به پزشک مراجعه شود.

تاثیر کافئین بر سردرد
کافئین می تواند در گروهی باعث تسکین درد شود، اما بالعکس در برخی دیگر درد را شدت می دهد. بهتر است اگر نمی دانید که کافئین چه جوابی به سردرد شما خواهد داد، با چای گیاهی اقدام به تسکین کنید.

انواع چای برای تسکین سردرد
چای بابونه
چای بابونه بسیار آرام بخش است و مواد تشکیل دهنده آن ضد اسپاسم و التهاب است و با این که هیچگونه گزارشی مبنی بر درمان سردرد به وسیله این چای نداریم، اما به علت داشتن خاصیت آرامبخشی می تواند سردردهای تنشی را درمان کند. برای استفاده از چای بابونه، می بایست گل بابونه را دم کنید.

محصولات مرتبط در فروشگاه چای مارکت
دمنوش بابونه
دمنوش بابونه خالص (آرامبخش، تقویت اعصاب)
شروع قیمت از: 11,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 1customer rating
انتخاب وزن و خرید
چای دارچین
فشار خون بالا همیشه منجر به دردهایی در ناحیه سر می شود و به دلیل وجود عناصری مانند آنتی اکسیدانها، ترکیبات ضد التهابی و سینامالدئید، دارچین فشار خون را کاهش داده و در نتیجه مسکن خوبی برای سردرد ناشی از فشارخون بالاست.

محصولات مرتبط در فروشگاه چای مارکت
دمنوش به و سیب و دارچین
دمنوش ترکیبی غروب طلایی (کنترل قند خون، لاغری، معطر)
شروع قیمت از: 14,000 تومان
Rated 4.00 out of 5 based on 1customer rating
انتخاب وزن و خرید
چای سبز

ترکیبات موجود در چای سبز باعث کاهش استرس و تنظیم سطح هورمون ها می شود و همچنین با تسکین التهاب، خواب آرامی را فراهم می کند و تسکین سردرد می باشد.

محصولات مرتبط در فروشگاه چای تی سنس

چای سبز ساده چین
چای سبز ساده خارجی (جوان سازی، کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی)
شروع قیمت از: 28,000 تومان
Rated 4.00 out of 5 based on 1customer rating
انتخاب وزن و خرید
چای مروارید چین
چای سفید و سبز ساده مروارید (آنتی اکسیدان، لاغری، مناسب پذیرایی)
شروع قیمت از: 22,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 3customer ratings
خرید آنلاین
چای سفید یاس
چای سفید و سبز دست پیچ شده با گل یاس چشم اژدها (آرامبخش، معطر، مناسب پذیرایی)
شروع قیمت از: 30,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 2customer ratings
انتخاب وزن و خرید
خرید چای بلومینگ با گل رنگی
چای سبز و سفید بلومینگ یا شکوفنده با گل رنگی (آرامبخش، کاهش استرس، مناسب پذیرایی)
شروع قیمت از: 24,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 2customer ratings
انتخاب وزن و خرید
چای سبز یاسمن
چای سبز خارجی به همراه گل یاس (ضد استرس، جوان کننده، مناسب پذیرایی)
شروع قیمت از: 17,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 2customer ratings
خرید آنلاین
چای سبز ایرانی
چای سبز ساده ایرانی
شروع قیمت از: 8,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 1customer rating
انتخاب وزن و خرید
چای ریحان
چای ریحان فشار در رگ های کوچک را کاهش می دهد و در نتیجه سردردهای تنشی را آرام می کند. اگر عطر و طعم این چای، برای شما خوشایند نیست، می توانید با مخلوط کردن کمی عسل آن را بنوشید.

چای اسطوخودوس
یکی از پر خاصیت ترین گیاهان در جهان، اسطوخودوس می باشد. این گیاه بسیار مفید، درمان خوبی برای دردهای ناحیه سر می باشد.

چای لیمو
اسید سیتریک و نیز آنتی اکسیدان موجود در چای لیمو به شدت سردردهای تنشی را تسکین می دهد.

زنجبیل
این ادویه خوش طعم که تقریبا در تمامی خانه ها وجود دارد، دارای آنتی اکسیدانهای قوی می باشند که التهاب را کاسته و سبب سردرد می شود. یک محقق در سال 2014 اعلام کرد که یک واحد از داروی ضد اسپاسم “سوماتریپتان” که در زنجبیل موجود است، برای درمان سردرد میگرن مناسب می باشد.

محصولات مرتبط در فروشگاه چای تی سنس
چای ماسالا فوری
چای ماسالا فوری (پودر آسیاب شده دارای Creamer غیرلبنی بدون شکر، آماده مصرف با آب)
شروع قیمت از: 29,000 تومان
Rated 4.62 out of 5 based on 13customer ratings
انتخاب وزن و خرید
چای ماسالا خالص
چای ماسالا هندی خالص بدون شکر و افزودنی (پودر آسیاب شده آماده مصرف با شیر)
شروع قیمت از: 19,000 تومان
Rated 4.47 out of 5 based on 17customer ratings
انتخاب وزن و خرید
پودر چای ماسالا پرتقالی
چای ماسالا با طعم طبیعی پرتقال بدون شکر و افزودنی (پودر آسیاب شده آماده مصرف با شیر)
شروع قیمت از: 19,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 2customer ratings
انتخاب وزن و خرید
نعناع

چای نعناع یا چای نعناع فلفلی مسکن خوبی برای سردرد می باشد و به دلیل نداشتن عوارض جانبی برای بیشتر افراد سودمند است. گاه سردردها بر اثر جریان خون نامساعد به وجود می آید، که به آسانی می توان با ماساژ دادن روغن نعناع بر روی پیشانی این درد را بهبود بخشید.

چای پوست درخت بید
سالیسین ماده ای است که در پوست درخت بید وجود دارد و مانند آسپیرین عمل می کند. پوست درخت بید، داروی گیاهی سنتی است که درمان درد و التهاب می باشد و بسیار برای سردرد موثر است. کسانی که به هر دلیلی نمی توانند آسپرین مصرف کنند، از نوشیدن این چای باید منصرف شوند.

چای میخک
میخک یک ادویه مسکن انواع دردها است. این ادویه ارزشمند در سرتاسر جهان پرورش می یابد، اما در واقع گیاه بومی اندونزی می باشد.

در کنار معرفی چای و دمنوش های مناسب درمان سردرد، شاید ندانید که بوی سیب درمان سریع سردرد است.

قیمت چای سبز

 

طبع سرد و گرم چیست و چگونه طبع خود را بشناسیم؟

از نظر طب سنتی شناسایی مزاج و طبیعت بدن یک روش کاربردی و مهم برای حفظ سلامت جسمی و روانی فرد است. طب سنتی معتقد است که زندگی انسان تحت تاثیر طبیعت بدنش قرار دارد، از این رو غذایی که هر فرد می‌خورد می‌تواند بر تمامی اعضای بدن شخص از مغز و اعصاب گرفته تا قلب و کبد او اثر بگذارد که این اثر در افراد با طبیعت مختلف متفاوت خواهد بود. مزاج افراد به شکل تخصصی از ترکیب چهار طبع گرم، خشک، سرد و تر (برگرفته شده از عناصر چهارگانه آتش، خاک، هوا و آب) شکل می‌گیرد ولی مردم به طور عمومی افراد را به داشتن طبع سرد و گرم تقسیم می‌کنند.
نشانه‌های طبع سرد و گرم در افراد
طبع سرد
اکثریت افراد از طبع سرد برخوردار هستند.
اغلب آن‌ها سفید هستند.
در هوای سرد به راحتی گرم نمی‌شوند و سرما تا مدت زیادی در بدن آن‌ها باقی می‌ماند.
میل زیادی به خواب داشته و عموما سست هستند.
افراد خونسردی بوده و معمولا عصبی نمی‌شوند.
درون‌گرا هستند و احساسات خود را کمتر بروز می‌دهند.
موی سر آن‌ها تمایل به ریزش داشته و زود سفید می‌شود.
چون سیستم سردی در آن‌ها فعال است ابتلا به بیماری‌های اتوایمیون نظیر ام اس و پارکینسون در آن‌ها شایع‌تر است.
سستی، ناتوانی، کمبود انرژی و ضعف در این افراد شایع است.
نبض آن‌ها آرام بوده و رگ‌ها باریک است.
افراد با طبع سرد به احتمال زیاد، با خوردن ترشیجات، ماست، خیار، دوغ، آب یخ و… فشارشان بشدت افت کرده و بی‌رمق و کم‌توان می‌شوند و نیاز مبرم به استراحت و خواب پیدا می‌کنند. حال اگر این علایم با خوردن این غذاها ظاهر نشد یا خفیف بود احتمال دارد که مزاج شما متعادل باشد.
طبع گرم
خوش‌برخورد و خوش‌روتر هستند، اما زود عصبی می‌شوند.
همیشه احساس گرما می‌کنند و زود داغ می‌شوند.
در صورت زیاده‌روی در مصرف شیرینی‌جات دچار جوش و خارش بدن می‌شوند و تمایل به مصرف آب در آن‌ها بیشتر است.
بدن آن‌ها در هوای سرد به راحتی گرم می‌شود، اما در هوای گرم به راحتی خنک نمی‌شوند.
پرانرژی، برونگرا و فعال هستند و احساسات خود را سریع بروز می‌دهند.
اگر با خوردن خوراکی‌های گرمی مانند مویز، خرما، موز، انجیر، مغزهای آجیلی، مواد تند و تیز و… بشدت دچار تعریق و حرارت درونی بدن شدید و صورتتان جوش زد و رنگتان قرمز و کبود و عروقتان پرخون و کمی عصبی مزاج و تمایلتان به انجام فعالیت‌های جسمی و جنسی زیاد شد احتمال این که طبع گرمی داشته باشید، زیاد است؛ البته استثناهایی هم وجود دارد. چرا که فرد سرد مزاج با کبد گرم نیز ممکن است این علایم را تجربه کند یا این که احتمال دارد یک فرد گرم مزاج به دلیل عادت به خوردن غذاهایی با طبع گرم چنین علایمی را تجربه نکند یا تجربه‌ای عکس آن داشته باشد.
منظور از تری و خشکی مزاج چیست؟
افراد دارای مزاج سرد یا گرم هستند، اما این گرمی و سردی با تری و خشکی نیز همراه می‌شود. از دیدگاه طب سنتی منظور از تری، میزان انعطاف‌پذیری و رطوبت بدن شخص است. خشکی هم مقابل تری است و انعطاف‌ناپذیری را نشان می‌دهد.
طبع سرد و گرم به همراه خشکی و تری مزاجتان را بشناسید
یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای شناسایی طبع سرد و گرم و مزاج هر فرد، بررسی ویژگی‌ها و خصوصیات وی می‌باشد که در ادامه ذکر شده است:
۱- بررسی سردی یا گرمی بدن
فردی که طبع متعادلی دارد برای تشخیص طبع سرد و گرم شما باید بخشی از بدن شما را لمس کند و در صورتی که با لمس بدن شما مثلا لمس ساعد یا بازوی شما احساس گرما و حرارت کرد شما دارای مزاج گرم هستید. اما اگر احساس سرما کرد این امر یکی از نشانه‌های سرد مزاجی شماست.
۲- بررسی سفتی و نرمی بافت بدن
مرحله بعدی برای شناسایی طبع سرد و گرم و نوع مزاج، بررسی میزان نرمی و سفتی بافت‌های بدن، عضلات و پوست فرد است.
اگر بافت بدن شما با فشار سرانگشتان به راحتی فرو می رود شما علاوه بر طبع سرد یا گرم دارای رطوبت و مزاج تر نیز هستید.
در صورتی که با لمس کردن بدن خشکی و زبری خفیفی را زیر سرانگشتان دست احساس کردید دارای خشکی مزاج می‌باشید.
۳- رنگ پوست در افراد با طبع سرد و گرم
در شرایطی که پوست فرد سفیدرنگ و مایل به سفید باشد می‌تواند نشانه خوبی برای تشخیص سرد مزاجی فرد یا شاید کم خونی فرد باشد.
افرادی که پوست بدن آنها قرمز رنگ یا مایل به قرمز است از جمله افرادی هستند که دارای طبع گرم هستند. این افراد پوست مایل به صورتی و قرمز دارند و علاوه بر گرمی مزاج در گروه افراد پرخون نیز قرار دارند.
کسانی که پوست بدن‌شان زرد رنگ یا مایل به زردی است از جمله افرادی هستند که دارای طبع گرم و خشک می‌باشند.
در افرادی که پوست بدن آنها تیره و کدر است و به اصطلاح رنگ لب آنها بادمجانی رنگ است نشانه‌های مزاج سرد و خشک وجود دارد.
مردان و زنانی که پوست آنها سفید رنگ و مایل به رنگ گچ است، در گروه مزاج‌های سرد و مرطوب یا سرد و تر قرار دارند.
۴- عضلانی یا استخوانی بودن
یکی دیگر از مواردی که درمانگران طب سنتی به کمک آن برای شناسایی طبع سرد و گرم افراد مختلف اقدام می‌کنند، بررسی ظاهر و شکل اندام، عضلات و میزان عضلانی بودن بدن است.
افرادی که دارای بالاتنه‌ای فراخ و پهن هستند، افرادی که اندام های بدن آنها بزرگ است و عروق برجسته و نبض قوی دارند و کسانی که عضلات کلفت و بزرگ و تاندون‌های ظریف‌تر دارند دارای گرمی مزاج هستند.
اگر فردی دارای اندام‌ها و بالاتنه کوچک باشد این امر نشانه سردی مزاج است. داشتن نبض ضعیف و عضلات ظریف نیز از دیگر علایم سردی مزاج در افراد است.
درمانگران طب سنتی افرادی را که دارای چهره لاغر و پوست به استخوان چسبیده دارند و همچنین افرادی که مفاصل قابل مشاهده و برجسته دارند و غضروف حنجره و بینی آنها نیز برجسته و واضح است در گروه افرادی هستند که دارای مزاج خشک می‌باشند.
۵- بررسی ساعت و چگونگی خواب
یکی دیگر از روش‌های شناسایی مزاج و طبع سرد و گرم هر فرد بررسی ساعت، کیفیت و چگونگی خواب هر فرد است.
اگر در گروه افرادی هستید که ساعت خواب شما بیشتر از حد مجاز یعنی ۸ ساعت است در این صورت در گروه افرادی قرار دارید که دارای طبع سرد و تر هستید.
اگر ساعت خواب شما کمتر از ۸ ساعت است و شما در بیشتر ساعات روز بیدار هستید و کار می‌کنید یا خود را به کاری سرگرم و مشغول می‌کنید در گروه افرادی که دچار مزاج گرم و خشک هستند، قرار می‌گیرید.
۶- میزان رشد و جنس مو
جنس مو و میزان رشد آن در افراد با طبع سرد و گرم و مزاج‌های متفاوت، فرق می‌کند.
افرادی که سرعت رشد موهایشان زیاد است و در گروه افراد پرمو قرار می‌گیرند، از جمله افرادی هستند که به گفته درمانگران طب سنتی در گروه مزاجی گرم جای می‌گیرند.
اما افرادی که رشد موی آنها کم است به گونه‌ای که از این موضوع شکایت دارند در گروه افراد سردمزاج قرار می‌گیرند. این گروه علاوه بر آنکه موی سر و ابرویشان کم پشت است در دیگر اندام‌های بدن شان نیز موی زیادی ندارند.
اگر رشد مو در مرد یا زنی خیلی سریع باشد به گونه‌ای که او احساس کند موهایش بیش از حد طبیعی زود رشد می‌کند و بلند می‌شود در صورتی که دیگر علایم را داشته باشد در گروه افرادی قرار می‌گیرد که طبع گرم و خشک دارند. در کنار این مورد مجعد بودن و حالت دار بودن موها نیز نشانه گرمی و خشکی مزاج است.
نازکی مو نیز یکی از دلایلی است که می‌تواند نشانه سردی و تری مزاج افراد باشد. علاوه بر این داشتن موی صاف و لخت نیز یکی دیگر از علایم مزاج سرد و مرطوب در مردان و زنان است.
افرادی که موی کلفت دارند و افرادی که رنگ موی آنها سیاه است ن در گروه افرادی که مزاج گرم و خشک دارند محسوب می‌شوند.
افرادی که رنگ موی آنها به سفیدی میل می‌کند و زودتر از بقیه تارهای سفید در سر آنها دیده می‌شود نیز از جمله افرادی هستند که مزاج سرد و تر دارند.
۷- اجابت مزاج
رنگ مدفوع و کیفیت آن از دیگر مواردی است که توسط درمانگران طب سنتی برای تشخیص طبع سرد و گرم و نوع مزاج استفاده می‌شود. برای این منظور بررسی کل فضولات بدن شامل ادرار، مدفوع، عرق، مو، ناخن و خون در تشخیص دقیق نوع مزاج و طبع موثر است.
اگر رنگ مدفوع یا ادرار تیره‌تر از حد معمول یا بدبوتر از حد نرمال باشد این امر نشان دهنده گرمی مزاج و غلبه صفرا در بدن است.
بی رنگ بودن فضولات و کم بودن بوی آن از علایم سردی مزاج است.
۸- میزان سازگاری با محیط
اگر عضوی در برخورد با گرما، سرما، خشکی و رطوبت خیلی سریع آن را بپذیرد این موضوع نشان دهنده غلبه آن مزاج است. به عنوان مثال اگر در معرض گرما قرار بگیرید یا خوراکی با طبع گرم بخورید و زود احساس گرما درشما ایجاد شود این امر نشان دهنده گرمی مزاج شماست.
خصوصیات افراد با طبع سرد و گرم در ترکیب با خشکی و تری
طبع گرم و خشک
خصوصیات جسمی: این افراد لاغر اندام هستند. رنگ چهره و سفیدی چشم آنان به زردی می‌زند. پوستی گرم و خشک دارند. گرمایی هستند و تحمل فصل تابستان را ندارند. عطش زیاد و دهانی خشک دارند. بهترین فصل برای ایشان فصل زمستان است. کم خواب هستند. تمایل به خوردن ترشی‌ها مثل لواشک و سرکه و هم چنین خوراکی‌های سرد مثل خیار و کاهو دارند و به خوردن خوراکی‌های شیرین و ادویه جات کمتر تمایل نشان می‌دهند.
خصوصیات روانی: زود عصبانی شده و زود هم آرام می‌شوند. افرادی پر جنب و جوش، پر انرژی، باهوش و پرحرف هستند.
توصیه: افرادی که مزاج گرم و خشک دارند باید از هوای تازه و خنک بهره ‌مند شوند و در رژیم غذایی خود از آب و مایعات ، میوه و سبزیجات تازه مثل کاهو و اسفناج استفاده کنند و از نوشیدن بیش از اندازه چای و قهوه خودداری کنند. این افراد همچنین باید مصرف غذاهای گرم و خشک را به خصوص در هوای گرم کاهش دهند.
طبع گرم و تر
خصوصیات جسمی: این افراد درشت اندام بوده، دارای پوستی سرخ و سفید و موهای پرپشت هستند. نبض پر و قوی دارند. خواب خوبی دارند گرچه تحمل بی‌خوابی هم برایشان راحت است. این افراد نه تحمل گرمای زیاد را دارند و نه تحمل سرمای زیاد، ولی در کل تحمل سرما برایشان راحت‌تر است. علاقه به شیرینی و ترشی دارند و تقریبا همه نوع غذا را می‌خورند. پوست بدن ایشان گرم، مرطوب و نرم است.
خصوصیات روانی: انسان‌هایی جسور و شجاع بوده، معمولا پیشرو و رهبر گروه می‌باشند. به طور معمول انسان‌های آرامی هستند ولی هنگام عصبانیت ممکن است رفتارهای مخاطره آمیز داشته باشند. از سوی دیگر افرادی خوش مشرب و خون گرم هستند، روابط عمومی خوبی دارند و علاقمند به شعر، موسیقی و … نیز می‌باشند.
توصیه: افرادی که مزاج گرم و تر دارند باید از مقادیر مساوی میوه‌‌جات یا سبزیجات و گوشت استفاده کنند، غذاهای دریایی نیز برای این افراد مفید است. همچنین این افراد باید از غذاهایی با فیبر بالا استفاده کنند تا اجابت مزاج طبیعی داشته باشند.
طبع سرد و تر
خصوصیات جسمی: این افراد چاق و پرچربی هستند. پوست سفید و موهای کم پشت دارند. تشنه نمی‌شوند و دهان مرطوبی دارند. خواب زیادی دارند. تمایل به مصرف گرمی‌ها مثل شیرینی و ادویه دارند و تمایل به خوردن سردی‌ها مثل ترشی از خود نشان نمی‌دهند. فصل تابستان فصل مطلوب آنهاست.
خصوصیات روانی: این افراد کم انرژی و کند هستند. معمولا صبور و آرام هستند و کمتر عصبانی می‌شوند. معمولا در کارهایی که نیاز به صبر و حوصله زیاد دارد موفق‌تر هستند و از فعالیت‌های بدنی زیاد و سریع معمولا اجتناب می‌کنند.
توصیه: افرادی که دارای مزاج سرد و تر هستند حتی ‌المقدور باید روزانه فقط ۲ وعده غذا میل کنند، زیرا توانایی دستگاه گوارش افراد سرد و تر کم است و لازم است حداقل حدود ۱۰ تا ۱۲ ساعت بین دو وعده غذایی‌شان فاصله بیفتد. اگر در بین وعده‌‌های غذایی احساس گرسنگی کردند مقدار کمی میوه مانند سیب، گلابی و یا سالاد همراه با مقدار مناسب از روغن زیتون یا پودر آویشن میل کنند. غذای این افراد باید سرشار از پروتیین و فیبر (تخم‌ مرغ ، گوشت، میگو و جگر) باشد و در زمستان و شب‌‌ها در مصرف غذاهای سردی ‌بخش احتیاط کنند.
طبع سرد و خشک
خصوصیات جسمی: این افراد اندامی لاغر دارند. کم خواب بوده و بینی خشکی دارند. به شیرینی و گرمی‌ها نسبت به سردی‌ها تمایل بیشتری نشان می‌دهند. بیشتر تمایل به هوای گرم دارند و در فصل بهار راحت‌ترند.
خصوصیات روانی: افراد دارای مزاج سرد و خشک افرادی دقیق، منظم، دوراندیش و محاسبه‌گر هستند و بسیاری از فلاسفه و دانشمندان در این دسته قرار دارند.
توصیه: افراد دارای مزاج سرد و خشک باید از مایعات به اندازه کافی استفاده کنند و هر روز یک لیوان آب سیب یا آب هویج میل کنند و از مصرف غذاهای یخ ‌زده، کهنه و کنسرو شده خودداری کنند. این افراد باید مصرف مواد سرد و خشک را کاهش دهند. البته مصرف زیاد مواد گرمی ‌بخش قوی مانند فلفل، سیر، پیاز، زنجبیل و… نیز برای این افراد مناسب نیست.
طبع سرد و گرم افراد حاصل ژنتیک است اما می‌تواند در طول عمر تغییر کند و در سنین مختلف طبع افراد متفاوت می‌شود. در بهترین حالت رساندن بدن به حالتی از تعادل میان مزاج‌های مختلف است.
برچسب‌ها:چگونه طبع خود را بشناسیم, شناسایی طبع, طبع, طبع سرد, طبع سرد و گرم, طبع گرم, مزاج, مزاج سرد, مزاج سرد و گرم, مزاج گرم

 

فروشگاه اینترنتی چای تی سنس 

از نوشیدن کدام چای در بارداری خودداری کنیم؟

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

خانم های باردار در خوردن و نوشیدن باید ملاحظاتی را در نظر بگیرند، زیرا سلامت جنین از ارکان مهم می باشد. ما در اینجا شما را با برخی از چای ها که نوشیدن آن به خانم باردار توصیه نمی شود، آشنا خواهیم کرد تا با اطلاع از خطرناک بودن و یا بی خطری، آنها را برای نوشیدن انتخاب کنید.

آیا می دانید تفاوت دمنوش با چای چیست؟
در تهیه چای برگ گیاه را دم می کنند اما در دمنوش آن را در آب می جوشانند.

در تهیه این نوشیدنی گیاهی می توانید از پوست گیاه، ریشه ها، دانه، برگها، گلها و انواع توت ها استفاده کنید.

چای های گیاهی مناسب در دوران بارداری
بر طبق نظریه APA انجمن بارداری آمریکا، بیشتر چای های گیاهی با هر مارک تقریبا بی خطر است.

کیفیت و اثر بخشی این چای های گیاهی امکان دارد متفاوت باشد، به همین دلیل باید از مکان های معتبر خریداری شود.

قبل از استفاده از هر نوع، بهتر است خانم های باردار با پزشک خود مشورت کنند.

چای نعناع در بارداری
چایی که از برگ نعناع تهیه می شود به رفع تهوع و حالات ناخوشایند صبحگاهی کمک می کند، اما باعث ازدیاد سوزش سر معده که در خانم های باردار وجود دارد، می شود.

چای برگ تمشک قرمز در بارداری
چای برگ تمشک قرمز دارای آهن فراوان می باشد که در دوران سه ماهه دوم و سوم نوشیدن آن به خانم های باردار توصیه می شود. مصرف این نوشیدنی ممکن است صدای رحم ایجاد کند.

عده ای اعتقاد دارند که چای برگ تمشک قرمز، زایمان زودرس ایجاد می کند، البته هنوز تحقیقات کاملی در این مورد انجام نشده است.

چای گزنه در بارداری
برگ گزنه در اغلب چای های گیاهی دوران بارداری وجود دارد، زیرا معتقدند که میزان مواد غذایی آن بالا می باشد. اما طی تحقیقاتی که تاکنون انجام شده اعلام کرده اند که نوشیدن این چای به دلیل ایجاد انقباض در رحم و یا حتی به سبب بروز سقط جنین برای خانم باردار خطرناک است. گروهی دیگر از پزشکان مصرف این چای مقوی را در سه ماهه دوم و سوم بارداری تجویز می کنند. همانگونه که متوجه شدید نظرات، متفاوت است، به همین دلیل فعلا تا اعلام نتایج دقیق بررسی ها، بهتر است خانم های باردار از نوشیدن آن خودداری کنند.

چای صمغ لیمو در بارداری
صمغ لیمو که دارای عطر مناسبی می باشد، استرس و اضطراب را کاهش داده. کمک به هضم غذا و بی خوابی می کند.

چای تهیه شده از میوه های خشک و ادویه های غذایی کلا بی خطر هستند و می توان با خاطر آسوده زنان باردار بنوشند.

چای بابونه در بارداری
برخی از چای های گیاهی مانند چای بابونه را خانم های باردار باید با احتیاط مصرف کنند. چای بابونه جهت بی خوابی و رفع استرس مصرف می شود، اما خانم های باردار از مصرف زیاد و به طور مرتب باید خودداری کنند، زیرا ترکیبی در چای بابونه به نام “تاهونی” وجود دارد که سبب سقط جنین خواهد شد. بعضی از محققین بر این عقیده هستند که خانم های باردار امکان دارد دچار سقط جنین و یا زایمان زودرس شوند.

اگر به گیاهان خانواده کاسنیان آلرژی دارید، از مصرف چای بابونه خودداری نمایید.

چای ریشه شیرین بیان در بارداری
مصرف چای ریشه شیرین بیان برای خانم های باردار کاملا منع شده زیرا زایمان زودرس و همچنین پایین آمدن IQ در جنین از عوارض چای شیرین بیان می باشد. ماده گلیسیرریزین، ترکیب اصلی شیرین بیان است که در تحقیق در دانشگاه هلسینکی فنلاند مشخص شده جوانانی که در دوران جنینی، مادرشان شیرین بیان استفاده کرده اند، پسران دچار بیش فعالی و دختران بلوغ زودرس داشته اند.

چای پونه در بارداری
در پونه ماده ای به نام پولگان وجود دارد که ممکن است سبب انقباض رحم و ایجاد قاعدگی شود، بنابر این نباید در دوران مختلف بارداری مصرف شود.

چای قاصدک در بارداری
قاصدک گیاه دیگری است که به دلیل وجود ویتامینA و کلسیم اغلب در چای های بارداری وجود دارد، زیرا به تورم دوران بارداری کمک می کند، اما به دلیل مدر بودن و افزایش ادرار باید مصرف آن با احتیاط باشد.

چای های گیاهی ملین
بر پایه گزارش APA ، انجمن زنان باردار آمریکا، چای های ملین در دوران بارداری نباید مصرف شوند و اگر یبوست، که یک عارضه شایع دوران بارداری هست، شما را دچار مشکل کرده، بهتر است مصرف فیبر و مایعات بیشتر مصرف کنید و همچنین بر تحرک خود بیافزایید. در مورد استفاده از ملین حتما با پزشک خود مشورت کنید.

چای پوست درخت نارون آمریکایی در بارداری
چای پوست درخت نارون آمریکایی باعث آرامش سوزش سر دل و حالت تهوع می شود. البته پوست داخلی آن مفید است اما پوست خارجی این نوع نارون امکان سقط جنین را به همراه دارد، ولی تشخیص پوست داخلی و خارجی کمی دشوار است، پس توصیه می شود که از نوشیدن این چای در دوران بارداری خودداری شود، زیرا حتما به نفع خانم باردار خواهد بود.

چای ریشه کاسنی در بارداری
بسیاری از چای های گیاهی صنعتی دارای ریشه کاسنی هستند، اما بانک اطلاعاتی داروهای طبیعی در مورد این که این داروی گیاهی ممکن است موجب سقط جنین شود و یا قاعده آور باشد، مشکوک هستند و به همین دلیل مصرف آن را به خانم های باردار توصیه نمی کند.

نکته: در مورد چای های گیاهی تحقیقات زیادی در حال بررسی می باشد اما بطور کلی خانم های باردار را از خوردن این نوشیدنی گیاهی در مقادیر زیاد منع کرده اند. اگر خانمی در این دوران علاقمند به مصرف می باشد، باید از نوع ارگانیک که از یک نوع گیاه دارویی تهیه شده بنوشد. باز هم اگر نسبت به انتخاب چای گیاهی شک دارید حتما با پزشک خود مشورت کنید

 

معرفی و بررسی انواع چای و دمنوش ضد سرطان

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

مهم‌ترین انواع چای و دمنوش ضد سرطان کدام‌ها هستند؟

هرچند انواع بسیار زیادی از چای بر حسب نوع طعم و طرز فرآوری و نیز تهیه وجود دارد ولی چای به‌طور کلی در چهار گروه طبقه‌بندی می‌شود:

1. چای سیاه
2. چای سبز
3. چای اولانگ
4. چای سفید

مقدار ترکیبات مواد مغذی موجود در فنجان چای شما بنا به نوع چای و طرز تهیه چای می‌تواند متفاوت باشد.

ترکیب‌ها و مواد موجود در چای عبارتنداز:

کافئین تئوفیلین تئوبرومین

این سه، تحریک کننده‌ی سیستم عصبی مرکزی با خاصیت هشیار کنندگی هستند.

«تئوفیلین» باعث انبساط مجاری تنفسی و راحتی تنفس می‌شود.

«تئوبرومین» اثراتی مشابه با اثرات کافئین دارد و محرک، نشاط آور و هم‌چنین تسکین‌دهنده‌ی سرفه است.

کاتچین‌ها، پلی‌فنول

کاتچین یک نوع «فنل» و آنتی اکسیدان طبیعی است و مانند «پلیفنول» ها که آن‌ها نیز دارای آنتی‌اکسیدان هستند یکی از اصلی‌ترین ترکیبات انواع چای و دمنوش ضد سرطان محسوب می‌شوند.

منیزیم و فلورید

منیزیم تأثیر مهمی در سلامتی انسان دارد.

موضوع مهم این است که تأمین منیزیم مورد نیاز بدن انسان از غذاهای عادی مشکل است؛ چون اصلی‌ترین منبع آن برخی محصولات کشاورزی طبیعی مانند سبزی‌ها تیره‌رنگ و آجیل است که امروزه مصرف آن‌ها کم‌تر شده است.

علامت کمبود منیزیم، پریشانی، اضطراب، سرگیجه، میگرن و مواردی دیگر است.

چای یکی از بهترین منابع برای تأمین منیزیم مورد نیاز بدن نیز هست.

چای سیاه ضد سرطان

مقدار «تئوروبیگینز» (Thearubigins) و «تئو فلاوینلر»  (theaflavins) در چای سیاه بیشتر از دیگر چای‌ها است.

هر دوی این عناصر جزو پلی فنول‌ها و آنتی اکسیدان هستند.

به هرحال چای سیاه در مقایسه با چای سبز و چای سفید به مقدار کمتر، جزو انواع چای و دمنوش ضد سرطان محسوب می‌شود.

چای سبز ضد سرطان است

کی از عناصر انواع چای سبز «اپیگالو کاتچین گالات» (EGCG) است.

اپیگالو کاتچین کالات از ترکیب اسید گالیک و اپیگالو کاتچین و «استر» تشکیل شده است.

کاتچین یک نوع «فنل» و آنتی اکسیدان طبیعی و ضد سرطان است.

یکی از خواص اسید گالیک هم آنتی اکسیدان بودن و در نتیجه ضد سرطان بودن است.

به عبارت دیگر خود اسید گالیک نیز نوعی عنصر ضد سرطان محسوب می‌شود.

استر یکی از ترکیبات آلی معطر و فرِار است، مثلاً بوی موز یا بوی سیب هرکدام یک نوع استر هستند.

هم‌چنین «اپی کاتچین»، «اپی گالو کاتچین» (EGC) و اپی کاتچین-3-گالات (ECG) در چای سبز موجود هستند که همگی کمابیش اثرات ضد سرطان دارند.

هم‌چنین در چای سبز ماده‌ی «آل- تی‌یئنین» (L-theanine) وجود دارد که یک نوع اسید آمینه است.

نکته‌ی جالب توجه در چای سبز این است که هیچ نوشیدنی یا ماده‌ی غذایی دیگری در جهان به‌اندازه‌ی چای سبز دارای این مقدار از این نوع اسید آمینه نیست.

در حقیقت چای سبز معدن ال-تی‌یئنین محسوب می‌شود.

فواید ال-تی‌یئنین چای سبز

1. کمک به عملکرد بهتر برخی از داروهای ضد سرطان (در مورد میزان مصرف باید با پزشک معالج مشورت شود)
2. تقویت سیستم ایمنی بدن
3. کم کننده‌ی فشارخون
4. افزایش آرامش؛ خواب راحت و بالا بردن قدرت تمرکز انسان

تأثیر چای اولانگ بر درمان سرطان

در چای اولانگ، ماده‌ی «تی سننسنیز»  (theasinensins) بیشتر از چای‌های دیگر است. این ماده جزو «پلی فنول فلانوئید» ها است.

پلی فنول فلانوئید یک آنتی اکسیدان و ضد سرطان قوی محسوب می‌شود.

چای سفید ضد سرطان

در بحث انواع چای و دمنوش ضد سرطان، چای سفید هم جایگاه خاص خود را دارد.

چای سفید طبق اظهار منبع معتبر علمی یک از بهترین انتخاب‌ها برای چای ضد سرطان محسوب می‌شود.

دلیل ضد سرطان بودن چای سفید وجود مقدار زیادی پلی فنول و خواص آنتی اکسیدان آن است.

بهترین دمنوش‌های ضد سرطان

دمنوش اسیاک

دمنوش اسیاک با نام علمی (Rumex acetosella)  از هزاران سال پیش مورد استفاده‌ی بومیان کانادا بوده است.

در سال‌های 1920 تا 930 پزشکی به نام «رنه کایسی» از آن برای مداوای بیماران سرطانی استفاده کرد.

رنه کایسی معتقد بود که دمنوش اسیاک تأثیر زیادی بر روی بهبود بیماران او داشته است.

در حال حاضر علم رسمی پزشکی تأثیر اسیاک بر درمان بیماری سرطان را تأیید نکرده است ولی در عین حال بسیاری از افراد معتقد هستند که اسیاک در درمان سرطان بسیار مؤثر است.

لازم است تذکر دهیم که باید نسبت به مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ی اسیاک حساسیت نداشته باشید و در مورد میزان مصرف آن با پزشک مشورت کنید.

این نوعِ تجربی از انواع چای و دمنوش ضد سرطان دارای مقدار زیادی «بتاکاروتن» و چندین نوع «کاروتنید» ها و ویتامین‌های A و C است.

بتاکاروتون پیش‌ساز ویتامین و جزو رنگدانه‌ها است و به‌عنوان یک ضد سرطان قوی شناخته می‌شود.

طبق تجربه‌ی برخی افراد، دمنوش اسیاک در درمان تومورها، نابودی رادیکال‌های آزاد، متوقف کردن جهش سلولی و سم زدایی از بدن انسان تأثیر زیادی دارد.

دمنوش اسیاک از ترکیب ترشک میشی- ریشه‌ی بابا آدم- دارمرا و پوست نارون قرمز تهیه می‌شود. ضمن این‌که می‌توان هریک از این عناصر را ضمن مشورت با پزشک به‌تنهایی نیز مورد استفاده قرار داد، چون همگی آن‌ها دارای خواص انواع چای و دمنوش ضد سرطان هستند.

ترشک میشی (میش ترشک)

ترشک میشی (Rumex acetosella) معدن آنتی اکسیدان است.

میزان زیاد آنتی اکسیدان موجود در این گیاه اصلی‌ترین دلیل برای قرار گرفتن نام آن در فهرست انواع چای و دمنوش ضد سرطان است.

ریشه‌ی بابا آدم

نام علمی اینگیاه  (Arctium) است.

اصلی‌ترین تأثیر این گیاه در درمان یا پیشگیری سرطان، جلوگیری از جهش سلولی به خاطر داشتن ماده‌ای به نام «آنتراکینون» (نوعی ترکیب طبیعی) است.

دارمرا (برگ چتری)

این گیاه با نام peltiphillum peltatum شناخته می‌شود.

اصلی‌ترین اثر این گیاه در درمان سرطان ریه و به خاطر خاصیت قوی ضد التهابی آن است.

پوست نارون قرمز

وجود اسیدهای چربِ مفید، «تانن»، «فیتو استرول» و «کلسیم اگزالات» در پوست نارون قرمز، به آن خاصیت سم زدایی و ضد التهاب داده است.

«فینو استرول» ها زیرگروهی از مولکول‌های ارگانیک هستند که برای بدن بسیار مفیدند. آن‌ها موادی غذایی هستند که فقط منشأ گیاهی دارند.

دمنوش افسنطین شیرین

گیاه «افسنطین شیرین» (Sweet Wormwood) به دلیل داشتن ماده‌ای ترکیبی به نام «آرتمیسینین» که خود ماده‌ای است که در مداوای سرطان از آن استفاده می‌شود یکی از قوی‌ترین درمان کنندگان انواع سرطان است.

قدرت این گیاه وقتی افزایش پیدا می‌کند که در بدن با آهن ترکیب شود.

مصرف آن به‌صورت عادی یا دمنوش امکان‌پذیر است. بهتر است در مورد میزان مصرف آن با پزشک مشورت شود.

سایر دمنوش‌ها

برخی افراد و حتی محققان به‌صورت تجربی، دمنوش‌های برگ لیمو، ترتیزک، اشنه‌ی دریایی (کتانجک) و شبدر سرخ را نیز جزو انواع چای و دمنوش ضد سرطان می‌دانند.

جمع‌بندی

 با توجه به اسناد موجود علمی، در بین انواع چای و دمنوش ضد سرطان باید مطمئن‌ترین و قوی‌ترین آن‌ها را در بین چای سبز، چای سفید و چای اولانگ جستجو کرد.

دمنوش‌های ضد سرطان همگی حالت تجربی را دارند و هنوز به‌طور کاملاً علمی مورد بررسی قرار نگرفته‌اند؛ ولی چند مورد از آن‌ها که توضیح دادیم در درمان سرطان به‌صورت تجربی مؤثر واقع شده‌اند.

 

فروشگاه اینترنتی چای

 

چای حاوی چه موادی است

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

چای حاوی چه موادی است (چای سیاه)
کافئین Caffeine
در پاسخ به سؤال چای حاوی چه موادی است باید گفت چای دومین میزان کافئین را بعد از قهوه دارد.

می‌دانیم که کافئین هشیار کننده و از بین برنده‌ی خستگی و خواب است اما دلیل آن چیست؟ دلیلش این است که یکی از عناصر بدن ما به نام «آدنوزین» (adenosine) نقش مهمی در چرخه‌ی انرژی سلولی دارد و یکی از کارهای آن ایجاد میلِ به خواب است.

کافئین در مغز انسان با بلوکه کردن آدنوزین باعث رفع خواب و هوشیاری بیشتر انسان می‌شود.

همان‌طور که گفتیم چای بعد از قهوه یکی از منابع مهم کافئین است ولی قهوه، کافئینِ خیلی بیشتری نسبت به چای دارد.

یک فنجان قهوه می‌تواند بین 100 تا 300 میلی‌گرم کافئین داشته باشد، در حالی که یک فنجان چای فقط بین 20 تا 60 میلی‌گرم کافئین دارد.

تئوفیلین Theophylline
تئوفیلین تأثیرات زیادی در فیزیولوژی انسان دارد؛ اما یکی از مهم‌ترین آن‌ها منبسط کردن مجرای تنفسی است. تئوفیلینِ موجود در چای، ماهیچه‌های مجرای تنفسی را منبسط کرده و در نتیجه نفس کشیدن را آسان‌تر می‌کند.

اثر دیگر تئوفیلین، تحریک سرعت و قدرت ماهیچه‌های قلب است.

تئوبرومین Theobromine
تئوبرومین نیز چندین اثر بر فیزیولوژی انسان دارد که یکی از مهم‌ترین آن‌ها تحریک قلب است.

اثر دیگر تئوبرومین (که البته زیاد نیست)، مدرْ (ادرار آور) بودن آن است.

سومین اثر تئوبرومین، پایین آوردن فشار خون است.

میزان تئوبرومین و تئوفیلین در یک فنجان چای کم است اما بر بدن انسان تأثیرگذار هستند.

نکته‌ی دیگر این است که این دو ماده از کافئین مصرفی ما نیز به وجود می‌آیند؛ چون وقتی کافئین مصرف می‌کنیم، به‌طور غیرمستقیم سطح تئوفیلین و تئوبرومین را در بدنمان افزایش می‌دهیم.

به عبارت دیگر، بخشی از کافئین مصرفی، طیِ سوخت و ساز بدن در به وجود آمدن این دو ماده تأثیر می‌گذارد.

تئین چیست؟
تئین ماده‌ای است که در چای وجود دارد و باعث کم شدن حس خواب در انسان می‌شود.

به همین علت است که معمولاً به افراد بی‌خواب یا بدخواب گفته می‌شود که از ساعت چهار بعدازظهر به بعد قهوه و چای ننوشند.

تیانین
چای سبز دارای «تیانین» (Theanine) است.

تیانین نوعی اسید آمینه است که به انتقال پیام‌های عصبی در مغز کمک می‌کند.

تیانین را نوعی ماده‌ی تغییر دهنده‌ی مثبت حالت روحی نیز می‌دانند.

تیانین، نخستین بار در سال 1940 و از طریق استخراج آن از چای سبز کشف شد.

جالب‌ترین ماده‌ی موجود در چای سبز همین تیانین است.

تیانین، میزانِ امواج آلفای مغز انسان را افزایش می‌دهد. (منبع معتبر)

امواج آلفا یکی از چند نوع فرکانس مغز است که در شفابخشی و طب مکمل از آن استفاده‌های زیادی می‌شود.

برای این‌که موضوع را بهتر درک کنید باید بدانید که وقتی انسان در حالتی بین خواب و بیداری است میزان امواج آلفای مغز او در بالاترین درجه قرار می‌گیرد و ارتباط بین خودآگاه و ناخودآگاه انسان به قوی‌ترین حالت خود می‌رسد. (بسیاری از الهامات و دیدن رویدادهای آینده، در چنین حالتی برای برخی انسان‌ها اتفاق می‌افتد)

به‌عبارت‌دیگر، امواج آلفا در حالت بین خواب و بیداری قوی‌تر هستند، به همین دلیل نوشیدن چای سبز ، نوعی حالت رخوت و آرامش خاص در انسان به وجود می‌آورد.

هم‌چنین تیانین می‌تواند روی «دوپامین» موجود در مغز انسان تأثیر بگذارد.

محققان در تحقیقات خود متوجه شده‌اند که تیانین، بخصوص وقتی که با کافئین ترکیب شود، میزان دقت و تمرکز انسان را افزایش می‌دهد و کارکرد مغز را بهبود می‌بخشد. (منبع معتبر)

جمع بندی
در این مقاله بیشتر به مواد موجود در چای پرداختیم و نه به منافع چای و فقط به برخی از منافع چای که مهم‌ترین مورد در مواد تشکیل دهنده‌ی چای سیاه و چای سبز بود اشاره کردیم.

به عنوان جمع‌بندی و در پاسخ به سؤال چای حاوی چه موادی است یا چای سبز حاوی چه موادی است ، می‌توان گفت: چای سیاه و چای سبز دارای کافئین- تئوفیلین- تئوبرومین- تئین و تیانین هستند.

تیانین در چای سبز موجود است و موجب آرامشی خاص و افزایش فعالیت مغز و دقت انسان می‌شود.

سایر مواد موجود در چای (در صورت میزان مصرف درست چای) رفع کننده‌ی خستگی، پایین آورنده‌ی فشار خون و تحریک کننده‌ی قلب به حرکت سریع‌تر و قوی‌تر هستند.

 

 

آیا چای باعث کم آب شدن بدن شما می‌شود؟

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است. شما می‌توانید از چای به صورت گرم یا سرد لذت ببرید و مصرف آن به تأمین آب بدن کمک می‌کند. با این حال، چای حاوی کافئین است و این ماده می‌تواند باعث کم آبی در بدن شود. این دو مسئله شادید باعث شود شما سردرگم شوید و نتوانید تصمیم بگیرید که آیا چای باعث کم آبی بدن می‌شود یا خیر؟ در ادامه ای مقاله هر دو بعد را به خوبی بررسی کرده و به شما کمک می‌کنیم تا به نتیجه درست دست یابید.

ممکن است بر هیدراتاسیون (آب رسانی) شما تأثیر بگذارد.
چای ممکن است بر سطح و روند هیدراتاسیون شما تأثیر بگذارد مخصوصا اگر بیش از حد مصرف شود. دلیل اصلی این مسئله این است که برخی چای‌ها حاوی کافئین هستند، ترکیب شیمیایی که در قهوه، شکلات و نوشیدنی‌های انرژی زا نیز وجود دارد. کافئین از روده‌ها جذب خون شده و بعد به کبد می‌رود. این ترکیب شیمیایی در کبد تجزیه می شود و می‌تواند بر کارکرد بدن تأثیر بسیاری داشته باشد. به عنوان مثال، کافئین تأثیر تحریک کننده بر مغز دارد، هوشیاری را تقویت می‌کند و احساس خستگی را کاهش می‌دهد. از سوی دیگر این ماده می‌تواند بر روی کلیه‌ها اثر گذاشته و باعث افزایش ادرار شود. دیورتیک ماده ای است که باعث می‌شود بدن شما ادرار بیشتری تولید کند. کافئین این کار را با افزایش جریان خون به کلیه ها انجام می دهد و آنها را ترغیب می کند تا آب بیشتری را از خون خارج کرده و دفع کنند. این اثر دیورتیک می تواند باعث تکرر ادرار شود که ممکن است بیشتر از نوشیدنی های بدون کافئین در هیدراته شدن شما تأثیر بگذارد.

چایهای مختلف تأثیرات متفاوتی دارند.
چای‌های مختلف حاوی مقادیر مختلفی از کافئین هستند و بنابراین تأثیر آنها بر بردن شما نیز متفاوت است.

چای های کافئین دار
چای های کافئین دار شامل انواع سیاه، سبز، سفید و اولانگ است. این چای ها از برگ گیاه کاملیا سینِنسیس (Camellia sinensis ) تهیه می‌شوند و به طور کلی 16-19 میلی گرم کافئین در هر گرم چای تهیه شده از این گیاه وجود دارد. از آنجایی که متوسط ​​فنجان چای حاوی 2 گرم برگ چای است، یک فنجان (240 میلی لیتر) چای حدود 33 تا 38 میلی گرم کافئین دارد. مقدار کافئین موجود از هر نوع و دسته از چای به نوع و دسته دیگر متفاوت است. برخی از آنها حاوی 120 میلی گرم کافئین در هر فنجان (240 میلی لیتر) هستند. همچنین شایان ذکر است که هر چه بیشتر چای خود را بجوشانید، مقدار کافئین بیشتر آزاد می‌کند. اگرچه چای نسبت به بسیاری از نوشیدنی های کافئین دار کافئین کمتری دارد، اما نوشیدن مقادیر زیاد آن می‌تواند بر وضعیت هیدراتاسیون شما تأثیر بگذارد.

چای گیاهی
چای های گیاهی مانند بابونه، نعناع یا گل سرخ از برگ، ساقه، گل، دانه، ریشه و میوه گیاهان مختلف تهیه می­شوند. برخلاف انواع دیگر چای، ارتباطی با گیاه کاملیا ندارند. بنابراین آن ها بیشتر نوشیدنی گیاهی به حساب می‌آیند تا نوعی چای. چای های گیاهی به طور کلی فاقد کافئین هستند و نه تنها باعث کم آب شدن بدن نمی‌شوند بلکه باعث آب رسانی به بدن نیز می‌شوند.

گونه های ترکیبی
اگرچه بیشتر چای های گیاهی هیچ کافئینی ندارند اما در چای های ترکیبی امکان دارد مواد اضافه شده به چای گیاهی حاوی کافئین باشند. برای مثال چای یربا ماته، نوشیدنی سنتی آمریکای جنوبی که در سراسر دنیا رواج دارد. این گیاه از برگ و شاخه های خشک شده گیاه Ilex paraguariensis ساخته شده است و به طور متوسط ​​85 میلی گرم کافئین در هر فنجان چای این گیاه وجود دارد. کمی بیشتر از یک فنجان چای اما کمتر از یک فنجان قهوه. اضافه کردن گیاهانی مانند گایوزا ، یاپون ، گوارانا یا برگهای قهوه به چای‌ها گیاهی نیز باعث اضافه شدن کافئین به چای گیاهی ترکیبی می‌شود. بنابراین، همانند سایر چای های حاوی کافئین، نوشیدن مقادیر زیادی از این چای‌ها نیز می‌توانند تعادل آب بدن شما را برهم بزند.

بدن در حالت نرمال نمی‌تواند به علت نوشیدن چای دچار کم آبی شود.
علی رغم تأثیر دیورتیک کافئین، هر دو چای گیاهی و کافئین به احتمال زیاد بدن شما را کم آب نمی کنند. برای ایجاد حالت کم آبی یا دی‌هایدریشن در بدن باید 6 تا 13 فنجان چای مصرف شود در غیر این صورت مقدار کافی کافئین برای ایجاد این حالت وارد بدن نمی شود. برای کم آب شدن بدن نیاز به 500 میلی‌گرم کافئین است.

پژوهش ها نشان داده اند که چای در صورتی که به اندازه مصرف شود تنها به آبرسانی به بدن کمک می کند و هیچ اثر مخربی در این زمینه برای بدن ندارد. علاوه بر این، یک بررسی اخیر از 16 مطالعه نشان می دهد که یک دوز 300 میلی گرم کافئین، یا معادل نوشیدن 3.5-8 فنجان (840-1920 میلی لیتر) چای به طور همزمان، تولید ادرار را فقط 109 میلی لیتر در مقایسه با همان مقدار نوشیدنی بدون کافئین افزایش می دهد. بنابراین، حتی در مواردی که چای باعث افزایش تولید ادرار می شود، نیز شما بیشتر از آنچه همراه با چای نوشیده اید مایعات از دست نمی‌دهید.

در یک پژوهش 21 مرد سالم در طول 12 ساعت 4 یا 6 فنجان (960 یا 1،440 میلی لیتر) چای سیاه یا مقادیر یکسان آب جوشانده را نوشیدند. اما محققان هیچ تفاوتی در میزان تولید ادرار یا میزان هیدراتاسیون بین افرادی که این دو نوشیدنی را نوشیده بودند، مشاهده نکردند. آنها نتیجه گرفتند که چای سیاه به نظر می‌رسد به همان اندازه که در مقادیر کوچکتر یا مساوی 6 فنجان (1440 میلی لیتر) در روز مصرف شود، باعث دفع آب می‌شود

 

خواص زیره سبز چیست؟

Leave a Comment / دسته‌بندی نشده / By teasense

زیره سبز (L.Cuminum cyminum) یکی از دو نوع زیره موجود در طبیعت می باشد. زیره سبز دانه ای معطر، یکساله و بدون کرک است. البته میوه زیره سبز کرک دار می باشد. ساقه علفی زیره سبز با شیار و با انشعابات دو تایی و سه تایی می باشد. زیره سبز از تیره چتریان (Apaiaceae) است. چتریان تیره ای از گیاهان با ساقه های تهی، مانند هویج و جعفری هستند. گروه چتریان یا کرفسیان. گیاه زیره شبیه بوته هویج با برگهای به ارتفاع 20 الی 30 سانتی متر و بلندی گیاه زیره سبز 60 سانتی متر می باشد و برداشت آن با دست انجام می شود. ساقه زیره سبز باریک و براق و با ارتفاع 20 الی 30 سانتی متر می باشد. هر شاخه گیاه زیره سبز تعداد 2 الی 3 زیر شاخه دارد که همگی به همان ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر می رسند و به همین دلیل گیاه، سایبان یکنواخت دارد. زیره سبز دارای برگهای براق و با ارتفاع 5 تا 10 سانتی متر است و گلها ی کوچک صورتی یا سفید دارد. دانه زیره سبز مستطیل شکل و دارای کانال های روغنی و به رنگ قهوه ای-زرد دیده می شوند، دانه های زیره سبز در یک میوه جای دارند که خشک می شوند.

مهمترین اعضاء گروه چتریان یا کرفسیان عبارتند از:

هویج، کرفس، شوید، زیره سیاه، زیره سبز، رازیانه، بادیان، جعفری و چویل

تفاوت زیره سبز و سیاه
دانه زیره سبز در حقیقت همان میوه گیاه است که ارتفاع آن 2 میلی متر و به شکل هلالی و دارای 5 خط برجسته می باشد. زیره دو نوع دارد: زیره سبز با نام علمی cuminum cyminum L و زیره سیاه که به زیره ایرانی معروف است و با نام علمی Carum carvil شناخته می شوند. این دو نوع زیره بسیار به یکدیگر شبیه هستند اما تفاوتهایی نیز دارند. زیره سبز به رنگ سبز روشن است و دانه های آن حجیم و دارای عطر کمتری نسبت به زیره سیاه می باشد. زیره یکی از اولین گیاهان کاشته شده در اروپا، آسیا و افریقا می باشد.

بیشترین زیره ایران در کرمان هست و شهر بافت استان کرمان مرغوب ترین زیره در ایران را بصورت خودرو دارد.

زیره هندی-ایرانی و خاورمیانه ای از نظر میزان روغن و طعم با یکدیگر متفاوت می باشند.

ارزش غذایی در زیره سبز
مواد غذایی موجود در یک قاشق غذاخوری از زیره سبز شامل:

پروتئین: یک گرم
کالری: 22 گرم
کلسترول: صفر گرم
چربی: یک گرم
فیبر رژیمی: یک گرم
سدیم: 10 میلی گرم
کربوهیدرات: 3 گرم
قند: صفر گرم
ویتامین های موجود: ویتامینA – C- E
آهن، کلسیم، پتاسیم، مس، منگنز، فسفر، منیزیم ، روی
تیامین ، ریبوفلاوین و نیاسین
خواص زیره سبز

خواص زیره سبز با زیره سیاه تفاوت هایی اساسی دارد. زیره سبز به عنوان طعم دهنده در محصولات تجاری و غذایی کاربرد دارد و فاکتور اساسی پودرهای کاری و چیلی می باشد. به کمک تقطیر با بخار آب، روغن زیره سبز را به دست آورده و برای مزه دار کردن چاشنی ها، نوشیدنی ها و دسرها قابل استفاده می باشد. از زیره سبز برای عطر موجود در لوسیون ها، عطرها و کرم ها استفاده می شود. زیره سبز یک ادویه خوراکی و غیر سمی می باشد اما امکان ایجاد آلرژی وجود دارد.

خواص زیره سبز عبارتند از:

ضد درد
بی حس کننده
ضد باکتری
ضد صفر
ضد باروری
آنتی اکسیدان
تقویت کننده قوای جنسی
ضد چسبندگی پلاکت ها
ضد عفونی کننده
ضد اسپاسم
ضد تومور
قابض
ضد نفخ
تقویت کننده معده
تقویت کننده رحم
قارچ کش
التیام دهنده زخم
لارو کش
سبب ازدیاد شیر در مادران شیرده
کمک به تعریق بدن
دارای خاصیت استروژنی
ضد التهاب
و در نهایت زیره سبز کمک کننده به هضم غذا میباشد.
زیره سبز دارای خواص شگفت انگیزی می باشد. بیشترین خواص زیره را باید کمک به هضم، تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به گردش خون دانست.

به دلیل شواهد فراوانی که در مورد خواص زیره سبز هست این گیاه تبدیل به سوژه ای برای تحقیقات پزشکی گردیده است. دانه زیره سبز مواد طبیعی در خود دارند که مانند آنتی اکسیدان عمل کرده و احساس سلامتی در شما تقویت می شود و نیز پوست را در مقابل پیری حفظ می کند. آزمایشاتی که با زیره سبز بر روی موشها انجام پذیرفته نشان داده است، موشها با مصرف زیره در مقابل سرطان روده بزرگ حفاظت شدند و طبق اعلام محققین از 9 گیاه آزمایش شده، زیره قوی ترین گیاه ضد سرطان شناخته شده است.

زیره درمان مناسبی برای اسهال است.

افرادی دیابتی می توانند در درمان خود از زیره استفاده کنند زیرا قند را به شدت کاهش می دهد ( البته مصرف زیره در بیماران دیابتی باید با احتیاط باشد تا دچار افت شدید قند خون نشوند).

روغن دانه زیره یک ضد عفونی کننده قوی می باشد. باکتری هایی را که در مقابل هر نوع ضد عفونی کننده مقاوم هستند از بین خواهد برد. دانه های زیره خاصیت کاهش درد و التهاب دارند که طی آزمایشات، اسانس زیره این خاصیت را دارا نمی باشد. ماده “هیپولیپیدمی” ماده ای است که چربی مضر در بدن را کاهش می دهد و زیره که خاصیت “هیپولیپیدمی” دارد به کاهش کلسترول و در نتیجه آسیب به قلب جلوگیری می کند.

مخلوط پودر زیره با ماست به کاهش کلسترول کمک خواهد نمود. مطالعات در مورد ارتباط زیره سبز با کاهش وزن ادامه دارد اما طبق اعلام محققین زیره سبز به احتمال زیاد سبب کاهش وزن می شود زیرا گروهی از خانم ها با زیره سبز مورد آزمایش قرار گرفتند و بخوبی نشان داد که کاهش وزن داشته اند. عصاره زیره سبز در درمان اسپاسم گوارشی، تهوع و نفخ همراه با سندروم روده تحریک پذیر، بسیار موثر است. مصرف زیره سبب تقویت حافظه می شود و حتی ممکن است به درمان بیماری پارکینسون کمک کند. همانگونه که اشاره شد رویش زیره از قاره اروپا، افریقا و آسیا از زمانهای قدیم آغاز شده است، در نتیجه ملل مختلف با خواص آن آشنا هستند و از آن استفاده می کنند. در هندوستان به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد ادرار قابل استفاده است. زیره سبز دارای طبیعت گرم و خشک و خاصیت آنتی اکسیدانی فراوان است. زیره سبز سبب افزایش شیر مادر و برای دل درد کودکان مفید است. زیره سبز رفع مشکلات مثانه و کلیه – دفع گاز روده و معده – ضدعفونی کننده – کاهش وزن از خواص متعدد زیره سبز می باشد. در طب سنتی مراکش برای کاهش فشار خون و به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می شود. ترکیبات، گونه، نوع اسانس زیره سبز با زیره سیاه کاملا متفاوت است و نیز اثرات دارویی – درمانی این دو نوع زیره در برخی موارد تفاوت دارند، و به همین دلیل میزان مصرف زیره سیاه در غذاها می تواند ده برابر زیره سبز باشد. به علت ترکیبات اصلی اسانس زیره سبز با زیره سیاه علت تفاوت بوی این دو نوع زیره می باشد.

تاریخچه زیره سبز
طبق تحقیقات زیره سبز از شام، منطقه ای در مدیترانه شرقی آمده و کشت خودرو آن به هزاره دوم قبل از میلاد می رسد. هزاران سال است که زیره سبز به عنوان ادویه در غذاها مصرف می شود. در مصر باستان زیره علاوه بر ادویه غذایی به عنوان نگاهداری مومیایی نیز استفاده داشته است. هندوستان زیره سبز را یک ماده سنتی می شناسند و استفاده های متفاوت دارد. در مراکش از قدیم به عنوان ادویه اصلی در کنار غذاهای خود زیره سبز را داشته اند.

میزان و مناطق کشت زیره سبز
دوران رشد زیره سبز 100 الی 120 روز و با دمای مناسب 25 الی 30 درجه سانتیگراد است، به همین دلیل یک محصول مقاوم به گرمسیری یا نیمه گرمسیر و همچنین به خشکسالی می باشد. اگر دما پایین باشد رنگ برگ زیره سبز از رنگ سبز به بنفش می رسد، در نتیجه آب و هوای مدیترانه ای مناسب کشت آن می باشد تا در مدت 3 الی 4 ماه در یک تابستان داغ به خوبی رشد کند. دانه های زیره در برابر یخ زدگی بسیار آسیب پذیر می باشند و برای جلوگیری از این مسئله آن را با اسید سولفوریک 0.1 % سمپاشی کرده و آبیاری آن را قبل دوران یخبندان انجام می دهند. به دلیل اینکه نهال زیره سبز کم و ضعیف است بذرها را 8 ساعت قبل از کاشت خیس می کنند تا سبب تقویت گیاه در جوانه زدن شود. رشد زیره سبز در زمین با خاک شور کار دشواری است و برای رشد به خاکهای حاصلخیز، شنی و داشتن اکسیژن فراوان نیاز است. 300000 تن زیره در جهان تولید می شود که 70% آن توسط هند و چین است. 90% زیره سبز تولید شده در جهان معادل 63% آن در هندوستان مصرف می شود.

طریقه مصرف زیره سبز برای لاغری
اگر بخواهیم خواص زیره سیاه در لاغری را شرح دهیم باید به این نکته اشاره کنیم که زیره سبز به دلیل اینکه گیاهی گرم و ضد نفخ می باشد برای لاغری مناسب می باشد. برای تهیه دمنوش زیره سبز یک قاشق غذاخوری پودر آسیاب شده زیره را به مدت 15 الی 20 دقیق مانند چای، دم کرده و بنوشید. اگر می خواهید تاثیر معجزه گر زیره را برای لاغری مشاهده کنید، بهتر است دمنوش زیره را نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.

مضرات زیره سبز
محققین به این نتیجه رسیده اند که زیره سمی نمی باشد و مصرف آن بی ضرر است. اما میزان مناسب مصرف زیره به طور روزانه 300 تا 600 میلی گرم است . سه گروه باید در استفاده از زیره سبز دقت کامل داشته باشند. گروه اول افرادی که برخی اختلالات خونی دارند، زیره سبز را بی رویه مصرف نکنند زیرا سبب لخته شدن خون خواهد شد. گروه دوم افرادی که به هر شکل، مشکل قند خون دارند زیرا مصرف زیره سبز ممکن است میزان قند خون را پایین آورد در نتیجه افراد دیابتی باید مراقب علائم قند خون پایین (هیپوگلیسمی ) باشند. افراد دیگری که در مصرف زیره سبز باید دقت داشته باشند بیمارانی هستند که قرار است در معرض عمل جراحی قرار گیرند. این افراد حداقل دو هفته قبل از جراحی بهتر است، استفاده از زیره سبز را قطع نمایند.

طبق آزمایشات محققین، اعلام شده مصرف زیره تستسترون را سرکوب می کند و سبب کم شدن قدرت باروری در مردان می شود و همچنین زنان باردار از مصرف زیره اجتناب کنند زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود.

آزمایشات فراوانی در مورد زیره در حال انجام است که فواید بیشتری از زیره اعلام شود، مانند اثر بخشی آن بر کیفیت خون، تقویت اسپرم و تقویت استخوان.

استفاده از زیره سبز در ملل مختلف
زیره در بین مرم جهان دانه ای شناخته شده است. از اروپای شمالی تا دریای مدیترانه و همچنین ایران، روسیه، آمریکای شمالی و اندونزی در طب و درمان، زیره سبز کاربرد پزشکی دارد و بخش جدا نشدنی از درمان آنان می باشد. در طب سنتی مراکش، از زیره سبز علاوه بر خاصیت مدر بودن برای درمان دیابت و فشار خون استفاده می شود. در تونس به عنوان داروی ضدعفونی کننده و ضد فشار خون استفاده می کنند. در طب سنتی ایران زیره را تحریک پذیر اعلام کرده اند و برای درمان دندان درد، اسهال، صرع، اختلالات دستگاه گوارش و مشکلات تنفسی استفاده می شود. زیره همچنین به زنان در رفع برخی مشکلات کمک خواهد نمود.

در مناطق عربی برای درمان سوزاک، سوء هاضمه و اسهال مزمن کاربرد دارد. اندونزی هم نیز برای درمان اگزما از زیره استفاده می شود. در کشور روسیه برای درمان عفونت ریه (پنومونی) تجویز می شود. در لهستان به عنوان داروی ضد نفخ، سوء هضم و عدم اشتها توصیه می شود. در آمریکای جنوبی و انگلیس برای درمان مشکلات معده کاربرد دارد.

ترکیب شیمیایی زیره سبز
ترکیبات شیمیایی زیره سبز شامل، روغن رزین، تانن و اسانس است. با انجام عمل تقطیر میوه له شده زیره، تحت اثر بخار آب می توان اسانس زیره که در ابتدا مایعی بی رنگ و سپس در اثر ماندن زرد و بتدریج قهوه ای می شود، به دست آورد.

آلدئیدی بنام کومینول علت بوی زیره است. مقدار کومینول در زیره 30 الی50% بستگی به محل کشت این گیاه دارد.

استفاده از اسانس زیره سبز برای نوزادان
زیره دارای اسانسی است که با عمل تقطیر به دست می آید. چند قطره اسانس زیره را می توان با روغن بادام مخلوط کرده بر روی شکم نوزادی که دل درد دارد و درد در شکم وی پیچیده، ماساژ دهید.

 

آشنایی با همه رقم دمنوش خوشمزه!

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

دمنوش چیست؟
هر نوشیدنی که با برگ، ساقه، دانه، میوه یا پوست گیاهان (دمنوش گیاهی) یا پوست و اجزای میوه‌ها (دمنوش میوه‌ای) تهیه شود دمنوش نام دارد.

موارد مصرف دمنوش چیست؟
استفاده‌ی دارویی
تنوع بخشیدن به نوشیدنی‌های روزانه
استفاده برای پذیرایی به عنوان نوشیدنی لوکس.
طرز تهیه دمنوش های خوشمزه چگونه است؟
طرز تهیه انواع دمنوش خوشمزه می‌تواند متفاوت باشد و بستگی به هدف از مصرف دمنوش دارد؛ اما در حالت کلی، ابتدا گیاه یا پوست میوه دمنوش را به طرز مطلوب خرد می‌کنند و سپس روی آن آب جوش ریخته و آن را در ظرفی سربسته (ترجیحاً چینی) به مدت سه تا پنج دقیقه حرارت کافی داده و سپس آن دمنوش را از صافی دمنوش (فیلتر دمنوش) می‌گذرانند.

برای داشتن دمنوش خوشمزه و بنا به هدف از مصرف دمنوش، از شیرین‌کننده‌های طبیعی و غیرطبیعی مختلفی استفاده می‌شود.

دمنوش‌هایی را که از برگ و ساقه و میوه‌ی گیاهان تهیه می‌شود را باید تا 20 دقیقه حرارت داد ولی دمنوش‌هایی که از ریشه‌ی گیاهان به دست می‌آید را باید مدت بیشتری حرارت داد تا عصاره‌ی آن‌ها به‌طور کامل خارج شود.

دمنوش ترکیبی چیست؟
وقتی شما هدفی خاص از مصرف دمنوش داشته باشید می‌توانید از دمنوش ترکیبی برای رسیدن سریع‌تر به هدف خود استفاده کنید، مثل دمنوش ترکیبی لاغری یا دمنوش ترکیبی کاهش فشار خون، دمنوش ترکیبی آرام بخش، دمنوش ترکیبی انرژی بخش، دمنوش ترکیبی اعصاب، دمنوش ترکیبی برای سلامتی.

هریک از این نوع دمنوش‌ها می‌توانند با استفاده از شیرین‌کننده‌هایی که به آن‌ها اشاره کردیم تبدیل به یک دمنوش خوشمزه شوند.

دمنوش خانگی چیست؟
از قدیم‌الایام در فرهنگ جوامع مختلف، بخصوص جوامع شرقی و از جمله در کشور خودمان استفاده از دمنوش های خانگی رواج زیادی داشته و در سال‌های اخیر نه تنها از محبوبیت آن کاسته نشده بلکه روز به‌روز افراد بیشتری تمایل به استفاده از دمنوش خانگی پیدا می‌کنند.

هدف از استفاده از انواع دمنوش خانگی بیشتر برای مصارف دارویی و سلامتی است.

در مصارفِ بخصوص مربوط به سلامتی، تمایل افراد برای مصرف دمنوش خوشمزه و خوش طعم بیشتر است.

انواع دمنوش خوشمزه خانگی
دمنوش های خانگی انواع مختلفی دارند. برخی از مرسوم‌ترین و مفیدترین دمنوش های خانگی دارای تقسیم‌بندی‌های زیر هستند:

نمونه‌هایی از گروه دمنوش شادی آور و آرام بخش خانگی
دمنوش دارچین
مقدار: چند عدد به‌طور آسیاب نشده.
خاصیت اصلی: محرک اعصاب و شادی آور.
دمنوش زیرفون و بادرنجبویه
از دیگر دمنوش های خوشمزه میتوان به دمنوش زیرفون و بادرنجبویه اشاره کرد.

مقدار و ترکیبات: یک قاشق مربا خوری بادرنجبویه و یک قاشق غذاخوری زیرفون
خاصیت اصلی: آرام بخش قوی و باعث خواب راحت است و اعصاب و قلب را تقویت می‌کند
افرادی که فشار خون بالا دارند باید آن را با مشورت پزشک مصرف کنند.
دمنوش به لیمو
مقدار: یک قاشق غذاخوری
خاصیت اصلی: آرام بخش
نمونه‌هایی از گروه دمنوش کاهش فشار خون
دمنوش میوه گل نسترن
مقدار: بین 10 تا پانزده عدد برای هر بار مصرف
خاصیت اصلی: کم کردن فشار خون.
دمنوش سنبل الطیب و گل گاو زبان
مقدار و ترکیبات: یک قاشق مرباخوری سنبل الطیب، دو قاشق غذاخوری گل گاو زبان، لیمو عمانی یک عدد
خاصیت اصلی: کاهش دهنده‌ی فشار خون، ضد سودا و ضد صفرا.
نمونه‌هایی از گروه دمنوش خوشمزه برای اعصاب
دمنوش زیرفون
مقدار: یک قاشق غذاخوری
خاصیت اصلی: درمان ناراحتی‌های اعصاب.
دمنوش مرزنجوش
مقدار: یک قاشق غذاخوری

خاصیت اصلی: آرام بخش اعصاب و انواع سردردها.

نمونه‌هایی از گروه دمنوش خوشمزه برای تقویت سیستم گوارشی
دمنوش آویشن
مقدار: یک قاشق غذاخوری
خاصیت اصلی: تقویت قدرت هاضمه، دفع انگل، درمان التهاب‌های روده.
دمنوش بابونه
مقدار: یک قاشق غذاخوری
خاصیت اصلی: تسکین دهنده‌ی اعصاب و بخصوص آرام‌کننده‌ی اعصاب معده و روده.
دمنوش فلوس
مقدار: یک قاشق غذاخوری از مغز فلوس
خاصیت اصلی: ضد یبوست قوی و مسهل.
دمنوش چلتوک
مقدار: یک قاشق غذاخوری چلتوک برنج
خاصیت اصلی: درمان کننده‌ی یبوست مزمن.
نمونه‌ای از گروه دمنوش مفید برای سلامتی
دمنوش رز ماری (اکلیل کوهی)
مقدار: یک قاشق غذاخوری
خاصیت اصلی: تقویت‌کننده‌ی عمومی بدن
نمونه‌هایی از گروه دمنوش ضد سرطان
دمنوش زنجبیل
مقدار: دو قطعه‌ی معمولی و نکوبیده‌یِ (قلمِ) زنجبیل
خاصیت اصلی: زنجبیل ضد سرطان و ضد بلغم و صفرا است.
دمنوش برگ به لیمو
مقدار:حدود پنج گرم
خاصیت اصلی: ضد سرطان و سم زدایی از بدن.
در صورت پایین بودن فشار خونِ مصرف‌کننده بهتر است به‌عنوان دمنوش خوشمزه با عسل ترکیب شود.
چند دمنوش خوشمزه و جهانی برای سلامتی و پیشگیری از انواع بیماری‌ها

دمنوش ماسالا
چای ماسالا یا در حقیقت، دمنوش خوشمزه ماسالا یک دمنوش هندی از ترکیب ماسالا، شیر و چندین نوع ادویه است.

برای دمنوش خوشمزه ماسالا بسته به انتخاب می‌توان از ادویه‌هایی مانند دارچین، زنجفیل، بادیان ختایی، رازیانه، جوز هندی و میخک استفاده کرد.

خواص دمنوش ماسالا: ضد سرطان قوی، تقویت قلب و عروق، تقویت کننده‌ی دستگاه ایمنی بدن، بهبود گوارش، از بین بردن ناراحتی‌های پوستی، کاهش انواع التهاب.

چای ماسالا فوری
چای ماسالا فوری (پودر آسیاب شده دارای Creamer غیرلبنی بدون شکر، آماده مصرف با آب)
شروع قیمت از: 29,000 تومان
Rated 4.62 out of 5 based on 13customer ratings
انتخاب وزن و خرید
چای ماسالا خالص
چای ماسالا هندی خالص بدون شکر و افزودنی (پودر آسیاب شده آماده مصرف با شیر)
شروع قیمت از: 19,000 تومان
Rated 4.47 out of 5 based on 17customer ratings
انتخاب وزن و خرید
پودر چای ماسالا پرتقالی
چای ماسالا با طعم طبیعی پرتقال بدون شکر و افزودنی (پودر آسیاب شده آماده مصرف با شیر)
شروع قیمت از: 19,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 2customer ratings
انتخاب وزن و خرید
دمنوش شمیم
دمنوش جهانی شمیم از ترکیب انبه، آناناس، پاپایا، پرتقال، میوه گل نسترنِ سرخگون و چای ترش ایرانی تشکیل شده و با کمی شیرین‌کننده تبدیل به یک دمنوش خوشمزه می‌شود.

این دمنوش معطر است و برای استفاده در پذیرایی‌ها نیز بسیار کاربرد دارد.

خواص دمنوش شمیم: خواص دمنوش خوشمزه شمیم در حقیقت مجموعه‌ای از خواص عناصر گوناگون آن است، خواصی مانند ضد سرطان بودن، برطرف کننده‌ی کم خونی، بهبود عملکرد سیستم گوارشی، بهبود ورم ریه، تقویت استخوان و بهبود عملکرد قلب و گردش خون.

دمنوش ریز میوه شمیم
دمنوش میوه های استوایی شمیم (ویتامینه، معطر، مناسب پذیرایی)
SALE!PRODUCT ON SALE
شروع قیمت از: 37,500 تومان32,500 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 3customer ratings
انتخاب وزن و خرید
دمنوش خوشمزه بلوبری
این دمنوش از برگ گیاه بلوبری تهیه می‌شود. دمنوش تهیه شده از بلوبری خشک به همراه برگ‌ها طعم شیرین‌تری دارد و می‌توان آن را یک دمنوش خوشمزه دانست.

خواص دمنوش بلوبری: به بلوبری پادشاه آنتی‌اکسیدان‌ها گفته می‌شود و این لقب به معنای ضد سرطان بودن و تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن است.

هم‌چنین بهبود عملکرد مغز و کاهش اختلالات روانی، از دیگر خواص دمنوش بلوبری است.

دمنوش آنتی اکسیدان بلوبری
دمنوش بلوبری هفت میوه (آنتی اکسیدان، تقویت ایمنی، مناسب پذیرایی)
شروع قیمت از: 32,000 تومان
Rated 5.00 out of 5 based on 5customer ratings
انتخاب وزن و خرید
دمنوش دراگون فروت
دمنوش دراگون فروت و بخصوص دمنوش میوه‌ای دراگون فروت یک دمنوش خوشمزه است که مصرف آن به‌طور سرد نوش هم رواج زیادی دارد.

خواص دمنوش دراگون فروت: در مورد خواص دراگون فروت با فهرستی طولانی از خواص ثابت شده و بسیار عجیب روبرو می‌شویم، خواصی مانند تقویت سیستم ایمنی بدن، جوان کننده‌ی پوست، تقویت کننده‌ی استخوان‌ها، تقویت سلامت روده، تقویت سیستم گوارش، خاصیت ضد سرطانی، مقوی برای قلب، تنظیم کننده‌ی قند خون، افزایش دهنده‌ی میزان آهن خون.

دمنوش دراگون فروت
دمنوش میوه‌ای دراگون فروت (آنتی اکسیدان، ویتامینه، انرژی بخش)
شروع قیمت از: 59,000 تومان
Rated 4.00 out of 5 based on 1customer rating
خرید آنلاین
شما کدام دمنوش خوشمزه را بیشتر می‌پسندید یا مفیدتر می‌دانید؟ در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.

جمع بندی
دمنوش خوشمزه برای مهمانی چه نوع دمنوشی است؟
در این مطلب انواع دمنوش خوشمزه و مناسب پذیرایی را معرفی کرده ایم.

چگونه دمنوش ترکیبی خوشمزه تهیه کنیم؟
در اینجا چند دمنوش ترکیبی میوه ای مثل دمنوش بلوبری و دمنوش دراگون فروت را برای شما معرفی کرده ایم