معرفی و بررسی انواع چای و دمنوش ضد سرطان
مهم‌ترین انواع چای و دمنوش ضد سرطان کدام‌ها هستند؟
هرچند انواع بسیار زیادی از چای بر حسب نوع طعم و طرز فرآوری و نیز تهیه وجود دارد ولی چای به‌طور کلی در چهار گروه طبقه‌بندی می‌شود:
- چای سیاه
- چای سبز
- چای اولانگ
- چای سفید
مقدار ترکیبات مواد مغذی موجود در فنجان چای شما بنا به نوع چای و طرز تهیه چای می‌تواند متفاوت باشد.
ترکیب‌ها و مواد موجود در چای عبارتنداز:
کافئین تئوفیلین تئوبرومین
این سه، تحریک کننده‌ی سیستم عصبی مرکزی با خاصیت هشیار کنندگی هستند.
«تئوفیلین» باعث انبساط مجاری تنفسی و راحتی تنفس می‌شود.
«تئوبرومین» اثراتی مشابه با اثرات کافئین دارد و محرک، نشاط آور و هم‌چنین تسکین‌دهنده‌ی سرفه است.
کاتچین‌ها، پلیفنول
کاتچین یک نوع «فنل» و آنتی اکسیدان طبیعی است و مانند «پلیفنول» ها که آن‌ها نیز دارای آنتی‌اکسیدان هستند یکی از اصلی‌ترین ترکیبات انواع چای و دمنوش ضد سرطان محسوب می‌شوند.
منیزیم و فلورید
منیزیم تأثیر مهمی در سلامتی انسان دارد.
موضوع مهم این است که تأمین منیزیم مورد نیاز بدن انسان از غذاهای عادی مشکل است؛ چون اصلی‌ترین منبع آن برخی محصولات کشاورزی طبیعی مانند سبزی‌ها تیره‌رنگ و آجیل است که امروزه مصرف آن‌ها کمتر شده است.
علامت کمبود منیزیم، پریشانی، اضطراب، سرگیجه، میگرن و مواردی دیگر است.
چای یکی از بهترین منابع برای تأمین منیزیم مورد نیاز بدن نیز هست.
چای سیاه ضد سرطان
مقدار «تئوروبیگینز» (Thearubigins) و «تئو فلاوینلر» (theaflavins) در چای سیاه بیشتر از دیگر چای‌ها است.
هر دوی این عناصر جزو پلی فنول‌ها و آنتی اکسیدان هستند.
به هرحال چای سیاه در مقایسه با چای سبز و چای سفید به مقدار کمتر، جزو انواع چای و دمنوش ضد سرطان محسوب می‌شود.
چای سبز ضد سرطان است
کی از عناصر انواع چای سبز «اپیگالو کاتچین گالات» (EGCG) است.
اپیگالو کاتچین کالات از ترکیب اسید گالیک و اپیگالو کاتچین و «استر» تشکیل شده است.
کاتچین یک نوع «فنل» و آنتی اکسیدان طبیعی و ضد سرطان است.
یکی از خواص اسید گالیک هم آنتی اکسیدان بودن و در نتیجه ضد سرطان بودن است.
به عبارت دیگر خود اسید گالیک نیز نوعی عنصر ضد سرطان محسوب می‌شود.
استر یکی از ترکیبات آلی معطر و فرِار است، مثلاً بوی موز یا بوی سیب هرکدام یک نوع استر هستند.
هم‌چنین «اپی کاتچین»، «اپی گالو کاتچین» (EGC) و اپی کاتچین-3-گالات (ECG) در چای سبز موجود هستند که همگی کمابیش اثرات ضد سرطان دارند.
هم‌چنین در چای سبز ماده‌ی «آل- تی‌یئنین» (L-theanine) وجود دارد که یک نوع اسید آمینه است.
نکته‌ی جالب توجه در چای سبز این است که هیچ نوشیدنی یا ماده‌ی غذایی دیگری در جهان به‌اندازه‌ی چای سبز دارای این مقدار از این نوع اسید آمینه نیست.
در حقیقت چای سبز معدن ال-تی‌یئنین محسوب می‌شود.
فواید ال-تی‌یئنین چای سبز
- کمک به عملکرد بهتر برخی از داروهای ضد سرطان (در مورد میزان مصرف باید با پزشک معالج مشورت شود)
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کم کننده‌ی فشارخون
- افزایش آرامش؛ خواب راحت و بالا بردن قدرت تمرکز انسان
تأثیر چای اولانگ بر درمان سرطان
در چای اولانگ، ماده‌ی «تی سننسنیز» (theasinensins) بیشتر از چای‌های دیگر است. این ماده جزو «پلی فنول فلانوئید» ها است.
پلی فنول فلانوئید یک آنتی اکسیدان و ضد سرطان قوی محسوب می‌شود.
چای سفید ضد سرطان
در بحث انواع چای و دمنوش ضد سرطان، چای سفید هم جایگاه خاص خود را دارد.
چای سفید طبق اظهار منبع معتبر علمی یک از بهترین انتخاب‌ها برای چای ضد سرطان محسوب می‌شود.
دلیل ضد سرطان بودن چای سفید وجود مقدار زیادی پلی فنول و خواص آنتی اکسیدان آن است.
بهترین دمنوش‌های ضد سرطان
دمنوش اسیاک
دمنوش اسیاک با نام علمی (Rumex acetosella) از هزاران سال پیش مورد استفاده‌ی بومیان کانادا بوده است.
در سال‌های 1920 تا 930 پزشکی به نام «رنه کایسی» از آن برای مداوای بیماران سرطانی استفاده کرد.
رنه کایسی معتقد بود که دمنوش اسیاک تأثیر زیادی بر روی بهبود بیماران او داشته است.
در حال حاضر علم رسمی پزشکی تأثیر اسیاک بر درمان بیماری سرطان را تأیید نکرده است ولی در عین حال بسیاری از افراد معتقد هستند که اسیاک در درمان سرطان بسیار مؤثر است.
لازم است تذکر دهیم که باید نسبت به مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ی اسیاک حساسیت نداشته باشید و در مورد میزان مصرف آن با پزشک مشورت کنید.
این نوعِ تجربی از انواع چای و دمنوش ضد سرطان دارای مقدار زیادی «بتاکاروتن» و چندین نوع «کاروتنید» ها و ویتامین‌های A و C است.
بتاکاروتون پیش‌ساز ویتامین و جزو رنگدانه‌ها است و به‌عنوان یک ضد سرطان قوی شناخته می‌شود.
طبق تجربه‌ی برخی افراد، دمنوش اسیاک در درمان تومورها، نابودی رادیکال‌های آزاد، متوقف کردن جهش سلولی و سم زدایی از بدن انسان تأثیر زیادی دارد.
دمنوش اسیاک از ترکیب ترشک میشی- ریشه‌ی بابا آدم- دارمرا و پوست نارون قرمز تهیه می‌شود. ضمن این‌که می‌توان هریک از این عناصر را ضمن مشورت با پزشک به‌تنهایی نیز مورد استفاده قرار داد، چون همگی آن‌ها دارای خواص انواع چای و دمنوش ضد سرطان هستند.
ترشک میشی (میش ترشک)
ترشک میشی (Rumex acetosella) معدن آنتی اکسیدان است.
میزان زیاد آنتی اکسیدان موجود در این گیاه اصلی‌ترین دلیل برای قرار گرفتن نام آن در فهرست انواع چای و دمنوش ضد سرطان است.
ریشه‌ی بابا آدم
نام علمی اینگیاه (Arctium) است.
اصلی‌ترین تأثیر این گیاه در درمان یا پیشگیری سرطان، جلوگیری از جهش سلولی به خاطر داشتن ماده‌ای به نام «آنتراکینون» (نوعی ترکیب طبیعی) است.
دارمرا (برگ چتری)
این گیاه با نام peltiphillum peltatum شناخته می‌شود.
اصلی‌ترین اثر این گیاه در درمان سرطان ریه و به خاطر خاصیت قوی ضد التهابی آن است.
پوست نارون قرمز
وجود اسیدهای چربِ مفید، «تانن»، «فیتو استرول» و «کلسیم اگزالات» در پوست نارون قرمز، به آن خاصیت سم زدایی و ضد التهاب داده است.
«فینو استرول» ها زیرگروهی از مولکول‌های ارگانیک هستند که برای بدن بسیار مفیدند. آن‌ها موادی غذایی هستند که فقط منشأ گیاهی دارند.
دمنوش افسنطین شیرین
گیاه «افسنطین شیرین» (Sweet Wormwood) به دلیل داشتن ماده‌ای ترکیبی به نام «آرتمیسینین» که خود ماده‌ای است که در مداوای سرطان از آن استفاده می‌شود یکی از قوی‌ترین درمان کنندگان انواع سرطان است.
قدرت این گیاه وقتی افزایش پیدا می‌کند که در بدن با آهن ترکیب شود.
مصرف آن به‌صورت عادی یا دمنوش امکان‌پذیر است. بهتر است در مورد میزان مصرف آن با پزشک مشورت شود.
سایر دمنوش‌ها
برخی افراد و حتی محققان به‌صورت تجربی، دمنوش‌های برگ لیمو، ترتیزک، اشنه‌ی دریایی (کتانجک) و شبدر سرخ را نیز جزو انواع چای و دمنوش ضد سرطان می‌دانند.
جمع‌بندی
با توجه به اسناد موجود علمی، در بین انواع چای و دمنوش ضد سرطان باید مطمئن‌ترین و قوی‌ترین آن‌ها را در بین چای سبز، چای سفید و چای اولانگ جستجو کرد.
دمنوش‌های ضد سرطان همگی حالت تجربی را دارند و هنوز به‌طور کاملاً علمی مورد بررسی قرار نگرفته‌اند؛ ولی چند مورد از آن‌ها که توضیح دادیم در درمان سرطان به‌صورت تجربی مؤثر واقع شده‌اند.
- ۹۹/۰۶/۰۳