چای افزایش قیمت ناگهانی خواهد داشت؟

پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین رئیس سازمان چای کشور با اشاره به افزایش ۵ درصدی تولید چای خشک در کشور و رد شایعه احتمال افزایش ناگهانی قیمت چای در بازار گفت: با توجه به تولید مناسب و واردات کافی، به نظر می‌رسد بازار بدون التهابی را برای چای تا پایان سال داشته باشیم.

حبیب جهانساز درباره آخرین وضعیت بازار چای گفت: میزان تولید برگ سبز چای در کشور در سالجاری به بیش از ۱۳۳ هزار تن رسید که نسبت به سال گذشته افزایش داشت. تولید چای خشک نیز از ۳۰ هزار تن گذشته که در مقایسه با سال گذشته رشد ۵ درصدی داشته است.

جهانساز نیاز مصرفی چای کشور را ۱۰۰ هزار تن عنوان کرد و افزود: مابقی نیاز کشور از طریق واردات تامین می شود که مسئولیت آن با وزارت صنعت، معدن وتجارت است. البته بررسی‌های ما از بازار نشان می‌دهد، کمبودی وجود ندارد و چای داخلی و خارجی به میزان لازم در بازار عرضه می‌شود.

جهانساز گفت: با توجه به اینکه در سالجاری مانند سال‌های گذشته چای وارداتی از ارز دولتی برخوردار است، التهابی در بازار این کالا نخواهیم داشت چرا که واردکنندگان با روند قابل قبولی در حال واردات چای خارجی و عرضه آن در کشور هستند. همچنین بیش از ۸ هزار تن چای تولید داخل در انبار کارخانه‌ها وجود دارد که به مرور به بازار تزریق می‌شود.

رئیس سازمان چای درباره پرداخت مطالبات چایکاران،گفت: چهارشنبه مورخه ۵ آذرماه جاری، مبلغ ۱۰میلیارد و یکصد میلیون تومان از مطالبات چایکاران به حساب آنان واریز شد. با این پرداخت ۴۷۷ میلیارد تومان از مطالبات چایکاران پرداخت شد که حدود ۹۳ درصد بهاء برگ سبز خریداری شده از چایکاران است.

جهانساز ابراز امیدواری کرد در روزهای آینده مابقی مطالبات چایکاران به حساب آنان واریز شود.

منبع: ایلنا

 

انواع چای را از تی سنس بخواهید

نوشیدن چای در این لیوان ها شما را مبتلا به سرطان می‌کند

دانشمندان هشدار داده‌اند که نوشیدن قهوه یا چای در لیوان‌های کاغذی افراد را در معرض بلع هزاران ریز پلاستیک قرار می‌دهد.

یک مطالعه جدید نشان داد که یک نوشیدنی گرم در لیوان‌های کاغذی می‌تواند در عرض چند دقیقه با ذرات پلاستیکی کوچک آلوده شود.
در این مطالعه، محققان آب داغ را در فنجان‌های کاغذی ۱۰۰ میلی لیتری ریختند و آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه باقی گذاشتند؛ هنگامی که محققان آب گرم را زیر میکروسکوپ قوی بررسی کردند، به طور متوسط ​​۲۵۰۰۰ میکروپلاستیک را در هر فنجان پیدا کردند.
سودا گوئل، نویسنده اصلی تحقیق از انستیتوی هند گفت: «یک فرد معمولی که روزانه سه فنجان چای یا قهوه در یک لیوان کاغذی می‌نوشد، ۷۵ هزار ذره ریز پلاستیک را که با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیستند، می‌بلعد».

وی ادمه داد: با گذشت زمان و استفاده مدوام از ظروف یکبار مصرف نظیر لیوان پیامدهای سلامتی آنها برای افراد می‌تواند جدی باشد؛ نگرانی فزاینده‌ای در مورد ریزپلاستیک‌های موجود در بسته بندی مواد غذایی وجود دارد، اما شواهد کمی در مورد تأثیر آن بر سلامت انسان منتشر شده است.

 

تی سنس فروشگاه چای در تهران

نوشیدن چای کامبوچا در بارداری امکان پذیر است؟

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

چای کمبوچا (Kombucha) نوشابه ای با خواص فراوان است اما متاسفانه خیلی از افراد حتی نام آن را هم نشنیده اند.

Kombucha یا کمبوچا، نوشیدنی است که از تخمیر چای های سیاه و سبز به دست می آید، از 220 سال قبل از میلاد در شهر منچوری در شمال چین استفاده شده است. از چین هم به روسیه و کشورهای اروپای شرقی رسیده است. در زمان جنگ جهانی دوم به علت کمبود چای و شکر از کشت آن کاسته شد.

روش آماده سازی چای کمبوچا
Scoby ” فرهنگ همزیستی مخمر و باکتری ها” که عنصر مورد استفاده در تخمیر و تولید کمبوچا است. در فرآوری شیمیایی آن قند یا نشاسته، به الکل تبدیل می شود. Scoby می تواند به ظاهر متفاوت باشد، اما به حالت معمول، گرد، متراکم، لاستیکی، مات و با بوی ملایم شبیه به سرکه است.

در صورت نیاز به اطلاعات بیشتر درباره این چای مطلب نوشیدنی کامبوجا و خواص آن چیست؟ را بخوانید.

چای کمپوچا و دوران بارداری

همانگونه که اشاره شد، چای کمپوچا دوره ای مصرف کمی داشت و مردم دنیا دیگر از آن استفاده نکردند اما امروزه به دلیل دارا بودن خواص فراوان به این چای تخمیر شده، روی آورده اند. اما باید توجه داشته باشید که هر ماده غذایی در کنار خواص خود ممکن است مضراتی هم داشته باشد.

مصرف چای کمبوچا در دوران بارداری
این نوشیدنی پر خاصیت، به دلیل دارا بودن 0.5% الکل نوشابه مناسبی برای خانم های باردار نمی باشد.

کافئین به میزان متفاوت در چای کمبوچا وجود دارد که بهتر است خانم های باردار از نوشیدن آن خودداری کنند، زیرا از نظر تئوری ممکن است سبب زایمان زودرس و یا سقط شود. کافئین ممکن است باعث کم شدن شیر مادر، کم خوابی و تحریک پذیری کودک شود. تحقیقات در این زمانه متفاوت است، برخی از محققین خوردن کافئین به میزان کم را صحیح می دانند، اما برخی خوردن آن را ممنوع دانسته اند.

سازمان غذا و دارو (FDA) اعلام کرده در دوران بارداری از خوردن و نوشیدن آب میوه، شیر و پنیر نرم خودداری کنند .

چای کمبوچا نوشابه سلامتی است، اما هنوز تحقیقات زیادی بر روی آن جهت مصرف خانم های باردار انجام نشده و به همین دلیل این گروه باید از نوشیدن این چای خودداری کنند، زیرا دارای کافئین و میزان کمی الکل است و فاقد پاستوریزاسیون است.

نوشیدنی کمبوچا در زمان تهیه کاملا خالص به حالت پاستوریزه است، بنابراین می توان گفت عاری از هر نوع باکتری مضر مانند سالمونلا و لیستریا می باشد. اما محیطی که چای کمبوچا در آن دم و یا در زمان حمل و نقل، مستعد جذب باکتری ها می باشد، پس باید بسیار دقت داشت، زیرا در غیر این صورت نمی توان گفت عاری از هر نوع میکروب بیماری زا و یا باکتری می باشد.

 

آشنایی با روش تهیه چای وانیلی با یخ

Leave a Comment / مجله چای تیسنس / By teasense

چای وانیلی با یخ یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای روزهای گرم سال است.

مواد لازم:

آب جوش یک پیمانه

چای کیسه‌ای: 2 عدد

شکر: 2 قاشق غذاخوری

پودر دارچین: یک قاشق چای‌خوری

وانیل: کمی

یخ: 2 پیمانه

شیر: نصف پیمانه

طرز تهیه چای وانیلی با یخ:

آب را به جوش بیاورید و چای کیسه‌ای، شکر، دارچین و وانیل را به آن اضافه کنید.

پس از رنگ گرفتن، چای را در بیاورید و یک پیمانه یخ و شیر را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود.

بقیه یک فنجان یخ را نیز اضافه کنید.

 

مرکز پخش چای

 

تسکین درد آرتروز با گزنه

داروهای گیاهی توانایی بالقوه‌ای در تامین درمان‌های موثر برای اختلالات التهابی، به ویژه روماتوئید (روماتیسم مفصلی) یا آرتروز را دارند. برمبنای اسناد تاریخی، ده ها گونه از گیاهان بارها و بارها توسط فرهنگ های مختلف در سراسر جهان به دلیل اثرات ضد درد / ضد التهابی آنها انتخاب شده اند. گیاهانی مانند عصاره صاعقه الهی (thunder God vine)، چای سبز، پنجه گربه و زنجبیل از جمله این موارد هستند. علاوه بر این، ارزیابی هریک از این گیاهان دارویی اثرات ضدآرتریت مثبت در آزمایشات بر روی بدن موجود زنده (in vivo) و همچنین در موارد بالینی در برابر روماتوئید (روماتیسم مفصلی) یا آرتروز نشان داده‌اند. گزنه قرن ها در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. گزنه می تواند به تسکین علائم آرتروز ها و درد مفاصل در مورد دست‌، زانو، مفصل ران و ستون فقرات کمک کند. گزنه می تواند در ترکیب با داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) عمل کند که این امکان را برای بیماران فراهم می کند تا مصرف این داروها را کاهش دهند. مصرف طولانی مدت داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی می تواند خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. در یک کارآزمایی بالینی بر روی ۳۷ فرد مبتلا به آرتریت حاد، مصرف روزانه ۵۰ گرم برگ های گزنه پخته شده در آب (سوپ گزنه)، همراه با ۵۰ میلی گرم دیکلوفناک، به همان میزان دوز کامل ۲۰۰ میلی گرم دیکلوفناک طی یک دوره ۲ هفته ای موثر بوده است. در سال ۲۰۰۰ مطالعه ای در میان ۲۷ بیمار مبتلا به درد آرتروز انجام شد. بیماران به مدت یک هفته به طور روزانه برگ گزنه را بر روی ناحیه دردناک استعمال کردند. اثر این دارو با دارونما (برگ گزنه سفید) مقایسه شد. پس از یک هفته از درمان با گزنه، میزان درد به میزان زیادی نسبت به دارونما کاهش یافته بود.

 

تی سنس فروشگاه اینترنتی چای